7月22日(金)のつぶやき

すし店でカレーを出すくら、家計の味方は利益の源：日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXMZO…
[回転ずしは鮮度のよい魚が欠かせず、原価率は40～50％とみられる。一般的な外食チェーンの30％前後より採算が悪化しやすい]

— どうなるかより、どうしたいか。 (@eric_motto) 2016年7月22日 - 11:21

回転ずし、何倍も楽しむ　レーンと注文を使い分けstyle.nikkei.com/article/DGXKZO…
[どんな客がどんなネタを注文したのかデータがあるので、その傾向をみて厨房では客に合わせてネタを流し始めるのです][平日午後にサラリーマン風の男性１人」というデータが厨房に届いていたのだ]

— どうなるかより、どうしたいか。 (@eric_motto) 2016年7月22日 - 13:48

高額な薬価なぜ？　国も対策に動く style.nikkei.com/article/DGXKZO…
[画期的な効果を見せる半面、投与に年間１千万円以上かかる薬も登場。高齢化で医療費が膨らみ、財政へのしわ寄せが看過できなくなっている。一方、製薬会社は「適正な価格」]

— どうなるかより、どうしたいか。 (@eric_motto) 2016年7月22日 - 15:59