カタバミは梅干を濃い赤色にする・・オキザリス・ラシアンドラ

両親が梅干を漬けるときにカタバミを入れていたことを記憶していますが

検索してみますと梅干の色を濃い赤色にする作用があるそうです。

両親は言い伝えられてきたことをやっていただけと思いますが

昔の人は偉い！！そう思います。

ハナカタバミといわれるオキザリス

葉っぱの形が面白いオキザリス・ラシアンドラ

カタバミ科

葉っぱの形

西宮市立北山緑化植物園