24/4/30火11:33AVGO1325.5$ BX120.13$外1468.1万 片栗粉

24/4/30火11:33AVGO1325.5$ BX120.13$

片栗粉は、本来はカタクリの地下茎から作られたデンプンの粉。しかし、大量生産され市場に流通している多くの片栗粉はジャガイモから製造される馬鈴薯デンプンである。主に調理用粉・和菓子材料として使用する

基本の割合様記事抜粋<

水溶き片栗粉の片栗粉と水の割合は【1:1】が基本です。

水の割合が増えると、とろみがつくまでに時間がかかるので、ダマになるのが心配な方は水の分量を増やして【1:2】にしていただくと慌てずに調理ができます。

料理別の分量の目安

軽くとろみをつけたいスープの場合は、水200ccに対して片栗粉小さじ1/2、しっかりとろみをつけたいあんかけなどの場合は、水200ccに対して片栗粉大さじ1が目安です。

分量はあくまで目安ですので、入れすぎを防ぐために様子を見ながらゆっくり加えましょう。

ダマにならない3つのコツ

仕上がりがダマになってしまう失敗は、以下の3つのコツで防ぐことができます。

1. 加える直前にしっかりと混ぜる
   水溶き片栗粉は、時間が経つと片栗粉が沈殿してしまいます。使う直前にもう一度しっかりと混ぜてから使いましょう。
   
   
2. 火加減は弱火〜中火
   強火でぐらぐらと沸騰した液体に水溶き片栗粉を加えると、全体になじむ前に固まり、ダマになってしまいます。火加減は弱火〜中火を目安としてください。慣れるまでは、一度火を止めて水溶き片栗粉を加えてから、中火で加熱するのもおすすめです。
   
   
3. 水溶き片栗粉をゆっくり回し入れ、とろみがつくまで絶えず混ぜる
   水溶き片栗粉を一気に入れてしまうと、ダマになってしまいます。少しずつゆっくりと回し入れ、とろみがつくまで絶えず混ぜることで、なめらかなとろみに仕上がります

4. 米国株

   課税口座	評価額 合計	2,778,415	円
   	評価損益 合計	+1,010,609	円
   非課税口座	評価額 合計	11,903,180	円

   銘柄	市場	口座 区分	保有株数 売却可能数量 注文済数量	概算簿価単価 （参考値）	直近株価 株価日付	概算評価額（円）	概算評価損益（円）
   AVGO BROADCOM INC	米国	特定	7 7 0	127,695.4285	1,294.42US$ 2024/04/25	1,412,781	+518,914
   AVGO BROADCOM INC	米国	非課税	46 46 0	-	1,294.42US$ 2024/04/25	9,283,993	-
   BLK BLACKROCK INC CL A	米国	非課税	3 3 0	-	757.65US$ 2024/04/25	354,398	-
   BX BLACKSTONE INC	米国	特定	71 71 0	12,309	123.36US$ 2024/04/25	1,365,634	+491,695
   BX BLACKSTONE INC	米国	非課税	117 117 0	-	123.36US$ 2024/04/25	2,250,412	-
   MCHP MICROCHIP TECHNOLOGY INC	米国	非課税	1 1 0	-	92.21US$ 2024/04/25	14,377	-

   外国株取引口座 合計

   14,681,595円