やってみました ぶどう湯むき

ぶどうも湯むきできると聞いて、やってみた。熱湯に15～20秒つけた後、氷水にあけたら、簡単にむけた。
15秒より少ないとややむきにくく、たぶん、20秒より多いとおいしくなくなる気がする。
熱湯につける前、頭側(お尻側?)にちょっと切れ目を入れておき、こっちからむくとさらにむきやすい。
どっちが頭なんだろ？　



そりゃよかったな。