外食 ホームセンター前

★薬膳スープ。



鶏がらでスープをとったものと思われる。

焼いた長ネギ２ｃｍほどの物が４～５個入っていた。

胡椒の利かせ具合がよかったが、

薬膳らしく松の実とか、くこ、などをいれ

焼き椎茸（猿の腰掛もどき）を少し

すりゴマをほんの少し、落とす。



こういう工夫をおもわせてくれたので、

自分で作ってみようと思った。



★プレート６品

チーズをはさんだささみの蒸し物（中のチーズを引き立たせる柔らかでくせのないささみとのコンビはグッド）

メルルーサのフライ（やわらかめのパン粉でかりっとした香ばしさ）

肉じゃが（これは、ある意味、ポピュラーな味付け）

出し巻き（綺麗にまきあげていて、しっとりとできあがった上品な味）

漬物

レンコンと枝豆の魚のすりみのてんぷら（メルルーサで作ったのではないかと思う。てんぷらの色が白く

レンコンのしゃきしゃき感と枝豆の相性が抜群・添え物の自家製レンコンピクルスも程よい酸味）




★ごはん

すこし、固めにたいていた。おかわり自由とのこと・・・。



★デザート

黄な粉をまぶした葛餅に餡をのせたものだったけど、

餡のあまさもほのかさが巧い。

葛餅も自家製のもののようで、これも上手に作っていた。



★コーヒー

ブラウンシュガーと生クリーム。

相変わらず、まず、ストレートでいただく。

すこし苦味がみついので、シュガーをいれて、一口。

やはり、苦味がたつ。

生クリームをうかべたら、苦さが旨味にかわり

飲んだあとの「残り味」がかなりあとまで、ひいたので、

コーヒーとしては、かなり上等な立て方だと思った。



で、問題の値段。

１２００円。



ここは、お客様の昼食として、接待につかえる味。