京都市下京区不明門通七条下る東塩小路町736
「らーめん 恵比朱」 【2155】
仰ぎ見れば南西の夜空にスクッと立つ”京都タワー”が間近に迫る、木津屋橋通の一角に佇む、2017年4月に刷新した鶏白湯ラーメン専門店です。
厨房に面したカウンター席に並行してテーブル席が並ぶ見慣れた構成なれど、白と茶のコンビネーションが清潔感を醸し出し、女子でも気軽に入れる雰囲気づくりに成功しています。
メニュー表①
デフォのラーメンは基本1種類と潔いラインナップで、自信の表れが見て取れますが、、
メニュー表②
ランチ時にはサブメニューとの、お得なセットが用意されています。
「ラーメン 700円」
鶏白湯に昆布出汁をコンポジットしたスープは、仄かな和風風味が鼻腔をくすぐるが、全体的にパンチ不足で、何か一つ突き出たところがほしいね。
定番のストレートの細麺は適度なしなりがあり良いだけに、スープの進化が早急に求められます。
「餃子 300円」
こちらも枯れた感じで、もう少しジューシーさがあれば、、残念 ⤵
近場には行列必至の第一旭 たかばし本店や新福菜館、拉麺小路等の強敵がひしめき合っているため、さらなるランクアップが間違いなく必要です。 やはりスープに迷いを感じますので、大胆な転換もアリかと思いますが、、、 頑張れ～❣ 🚩🚩🚩
☆付近のお出かけスポット・東本願寺、渉成園
