松江市東出雲町錦新町「ラーメンハウス にしき」 【812】
松江市東出雲町、自動車専用道「安来道路（米子西～東出雲）」と「松江道路」のアクセスポイントである「東出雲IC」を下り東出雲工業団地方面へ向う。 途中、一般道国道9号線「出雲郷東交差点」を通過しJR山陰本線を潜り、その約300㍍先、複合商業施設「東出雲アイパルテ」敷地内にあるラーメン店です。
以前ご紹介した「カレー工房 ダーニャ【731】」の右隣にあるお店で、今年で11年目を迎えるとのことですが、その割には小奇麗な外観を保っています。
店内はカウンター席、テーブル席、小上りの座席と一通り揃っており、明るく清潔感があります（女性スタッフだけで切り盛りされているので、細部まで注意が行き届いているのでしょう）
メニュー表。
ラーメンの種類の方は撮り損ねました（メインは醤油と味噌のようでした）
この日は夕方訪問でしたので、単品ではなくセットものに、どうしても目が行きます。
「飯ちゃんラーメン ￥730」
先ずは醤油ラーメン（単品でも420円とリーズナブルです！）
いかにも女性らしい優しくて大人しい味わいだが、ラーメンにはやっぱりおやじは「突き出た」部分とジャンキーさを求めてしまいます。
それとショッパサが始めに来るので、もう少しスープの抽出を濃厚にし抑えて欲しいな。
飯ちゃん。
炎のコントロールが出来ており、パラパラとご飯がほぐれGOOD! 但し業務用○○での味付けは、隠し味程度に使用するのはよいけれど、粗それのみはいかがなものか、、、
それでも全体的には纏まっており、特に女性陣には、そのライトな味わいがジャストミートかもしれません。
