雲南市三刀屋町三刀屋1782-1
「中国四川料理Donshuu （ドンシュー）②」 【761】
山陰勤務を離れ早や7年。 当時外回りで出雲地方をひと月に数回巡回していましたが、三刀屋で昼食時間を迎えると必ず此処に立ち寄っていました。 場所は松江自動車道・三刀屋木次インターを降り、掛合方向に向かい直ぐのところ。
当時と変わらない佇まいに、思わず懐かすぃ～❣❣❣
過去ログ→https://orange.ap.teacup.com/applet/watch-dogs/20131227/archive
魚拓もそのままやん（🐟よう、久しぶり～🎵）
ご紹介したのが7年ぶりということで、すこしおさらいをしておきましょうか✌✌
此処は伝説の料理番組「料理の鉄人」で一躍有名になった、陳健一氏が赤坂に構える名店「赤坂 四川飯店」の流れを組むお店として知られているんですが、、
あろうことに島根には同系のお店があと5店もあり、ホントうらやましくて仕方なかったんですよ。
因みに鳥取市内に在る行列のできるラーメン店「四川担々麺 蒼雲 【1116】」さんも、関わりのある出雲のお店で修業されています。
「麻婆豆腐定食 1,340円」
四川といえば言わずもがなのこれですよ！コレ！！
同然ながらサブの唐揚げと蒸し鶏も、場末の中華とは一線を画す優れものです！👍👍👍👍👍
キレッキレの花椒の香りと、じんわり奥深い旨味の豆板醤と甜麺醤が三位一体となり、独特のアンサンブルを奏でる麻婆は、ご飯が何杯あっても足りませ～ん❣❣❣ うますぎ～😋😋😋😋😋
「エビチリ定食 1,340円」
クリーミーな中にもキリリと刺激走るエビチリは、一度ハマると抜け出せない中毒性を持っています。 モー病みつき⚡⚡ 👌👌👌👌👌
最後のほうに差し掛かると、汗と一緒になぜだか涙がポロリ、、（あの頃がむしゃらに仕事頑張っていました） また機会を見つけ必ず来ます。 ご馳走様！
