東京都新宿区歌舞伎町2-45-6 千代田ビル ３Ｆ
「牛の達人 西武新宿駅前本店」 【1860】
新宿高層ビル街に突如Godzilla出現！ 日本存亡の危機迫る！！
リアルでいかにもこれから放射火炎を吐きそうな迫力満点のゴジラは、15年4月にオープンした映画館とホテルを併設したビルにもたれ掛かり、その内部もゴジラをテーマにしたアミューズメントな仕様で、ファンには見逃せない聖地となっています。
緊急事態発生！ということで新宿を急遽離れることにしますが、先ずは西武新宿線「新宿駅」北口の道路を挟んだはす向かいに在る、A5和牛をリーズナブルな価格で提供する話題の「牛の達人・本店」で、腹ごしらえをしてから避難することにしましょう（笑）
1階はちょっとした顔合わせにも使える完全個室のPrivate店のため、気が置けない仲間と過ごすには、3階の本店を利用した方がベターです。
カジュアルでシックな雰囲気も漂う店内は、ゆったりと肉の旨味をかみしめながら、楽しいひと時を過ごすことができます。
無煙ロースターがバッチリ稼働しており、たとえ一張羅を着てても匂いが移らず安心ですよ。
メニュー表①
コース料理もありますが、色々な部位を楽しみたいなら此の「盛り合わせ」がおススメです。
メニュー表②
後は気に入った部位を単品でオーダーするのが、スタンダードな頼み方といえるでしょう。
メニュー表③
定番やホルモンの殆どが一皿1,000円以下とは、場所柄を考えると破格値といえますね。
メニュー表④
〆の冷麺や茶漬け、デザートもしっかり揃っています（こちらも手ごろ♪）
「農園サラダ 780円」
スタートは血糖値を穏やかに上げてくれるサラダから、いただくことにしましょう。 ドレッシングの絶妙なスッパ甘さが、胃腸を軽く刺激してくれOK！
「手切り生タン 980円」
旨味を最大限に生かすためチルドにしたタンを使用しており、ソフトでジューシーな肉質が味わえるのが特徴的。
「お通し 300円」
さてそれではドンドン焼きますよ～！♪
「特級 赤身の極み 3,800円」（写真は2人前）
全てA5ランクの部位を使用しており、心地よい食感とバランスの取れた旨味とコクが迸り、あれよあれよという間に平らげてしまいましたよ！ 幸せ！！
その中でも高ポイントだったのが「カメノコ＊」で、肉質がきめがこまかく脂身も少な目で赤味の旨みが凝縮されており、そのあっさりとした味わいがクセになります。
＊内ももより下側の内側にある球状の部分「シンタマ」の一部。
「レアロースト（上述の極みの一つ）」
厚切りでありながらサックリと心地よく噛みきれ、その後ジュワッと旨味が口内を駆け巡り、ワインと交互に、、、モ～タマリマセン！
「ハラミ 980円」
冷凍保存していない鮮度の良いハラミで、奥深い味わいと上品な脂が堪能できます。
「やみつき和牛ハツ 680円」
刺身でも食べられるほどの新鮮なハツは、サクサクとした食感が心地よく、さっぱりとした味わいも兼ね備えグー！
〆の「オリジナル冷麺 780円」
噛みきろうにもゴムのように噛みきれない冷麺ではなくスッと切れ、さらにはシャーベット状の出汁が涼を誘い、よどんだ舌を爽やかに洗い流してくれました。
もちろんタレやワサビ、塩コショウもありますが、この岩塩にのせていただくと、また違ったテイストが楽しめ、おやじは粗これで最後まで通しました。 ほんとリーズナブルながらクオリティーが高く、雰囲気も良しと、その名にたがわぬ名店でしたよ。（続く）
