豊岡市九日市「お食事処 辰よし」 【453】
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豊岡市を流れる「円山川」と併走する「国道312号線」を「日高・江原町」方面へ、「市立八条小学校角」「円山大橋西詰交差点」を右折し、突き当たり「兵庫トヨタ自動車」を今度は左折し、程なく右手に見える居酒屋風建物のお店です。
パッと見「お寿司屋さん?」と思ってしまいますが、鍋物、定食、丼物と「何でも来い!」の定食屋さんです。 事前チェックのお店ではなかったのですが、昼前に通る度、駐車場がいつも満杯状態でしたので、改めて開店と同時(午前11時)に窺うことにしました。
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店内も典型的な「定食・食堂」って感じです。 後で分かったことですが、昔は「寿司一本」だったようですが、近年世代代わり?により、路線が変わったとのことです。
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「サービス定食 ¥780」
元寿司屋ということで、そんなに量は期待していなかっただけに、運ばれてきて思わず「おっ!」と声が出た。
メイン2種、小鉢、味噌汁、漬物、ご飯(約2膳分)と相当なボリューム!
特に小鉢の「酢味噌和え」 なかなか見かけないんだよね。 それだけに、なんだか食べるのが楽しくなっちゃう。 もちろん酢加減バッチリの一品。
味噌汁にも、小ぶりではあるが親ガニの半身が入りOK、但しチョットショッパイ。
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「イカの煮付け」
新鮮なスルメイカを煮付けた「穏やかな」一品。 煮付け加減も申し分なし。
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「いわしのムニエル」
やはり魚の扱いには慣れていることが充分分かる、繊細な焼き加減でいうこと無し。
魚中心で、野菜もタップリ、中年以上のお客さんが多いのも頷ける。 細部まで丁寧に手が掛けられているのは「寿司職人」の技を引き継いでいるからなのかな? 次回は「本命」のお寿司を食べてみたいと思います。