京都市伏見区南部町50 「雅味膳処 玄平房」 【1077】
近鉄「桃山御陵前」駅または、京阪「伏見桃山」駅より、西に進路を取り「伏見大手筋商店街（アーケード）」の「京都銀行」角を右折し、約250㍍先右手「川村ビル（マンション）」1階奥に在る、居酒屋兼お食事処です。
この夜、予定していたお店が定休日だったため、その手前に赤々と燈っていた看板に誘われ、暖簾を潜ってみました。
趣のある店内は、カウンター席と掘りごたつ式の座敷、個室が設けられ約50名の収容能力があります。
メニュー表①
夜は流石に飲兵衛メニューのオンパレードです。
メニュー表②
酒処「伏見」だけあって、地酒がずらずらっと並んでいます。
メニュー表③
価格もこなれており好感が持てます。 珍しい「ウツボの唐揚げ」なんてメニューもありました。
夜の唯一の定食メニューがコレ「寝かせ玄米定食 ￥1,000」
玄米の効能、効果は、今更説明する必要は無いと思いますが、頭に付く「寝かせ」とは何でしょうか？ これは炊いてから4日間熟成させる玄米ごはんのことで、柔らかく、もちもちした食感が特徴的な一品です。
どこかしら雅さを感じる松花堂風定食で、コレで1,000円は夜メニューとしては合格と言えるでしょう。
居酒屋にありがちな「濃い味」一辺倒では無く、食材に合わせコントラストが付いており良いが、味噌汁に入っている玉ねぎが溶けいてチョット残念
寝かせ玄米ご飯（小豆入り）
玄米のイメージを覆すモチモチ感が衝撃的な一品で、粘りも適度にあり、普段食べている白米と同様の食感が楽しめGOOD!
ランチサービスもあり、手軽に和定食が楽しめるお店として重宝しますが、やっぱり地元の銘酒を頂きながらが、ベターと言えるでしょうね。
