京都市中京区西ノ京円町22-10
「ラーメンムギュ vol.1」 【2653】
西大路・円町の北北東角に在る、クールなチョーク色が眩い、ラーメン店の風雲児です✨
17年1月オープンの比較的新しいお店ながら、既に2号店が派生するなど、今ラヲタ注目のお店なんですよ此処は✌✌
懐かしき昭和の「飯場（はんば）」を今風にブラッシュアップしたような店内には、独特のカオス感漂い、無心にラーメンをすするのに持って来い✌✌
メニュー表①
主要のスープ、麺、チャーシューのこだわりようは半端ナイッスねぇ～🎵
メニュー表②
ベースには、純系名古屋コーチンを贅沢に、丸ごと使ってるんだって❣
メニュー表③
吊るし焼豚は、入り口わきに鎮座する胴長のチャーシュー釜で作られています（冒頭写真、左端にチョロッと写っています）
「とろぷりワンタン 300円」
プニプニの食感が心地よいワンタンで、これはビールのアテにピッタリじゃんww🍺
「おにばら 白（並） 850円」
琥珀色のスッキリとした一杯は上品ささえ醸し出し、一匙スープを口にふくむと、繊細さの中にも1本芯の通った旨味迸り、鹿児島産の薄口醬油とも相性よく、絶妙なアンサンブルを奏でています。 美味い！ 😋😋😋😋
さすがといえる麺屋棣鄂の平打ち手もみ麺は、官能的な舌触りで、申し分なし！👍👍 おっと忘れるところでした、渾身のチャーシューも、澱みのないスッキリとした肉汁が楽しめ、あと２、３枚追加したかったほど！👍👍
全てに計算された極上の旨味がのり、安定感もバツグンで、行列必須なのも頷けます。 次は濃厚鶏そばを攻めようかな。 また来ま～す！♪
☆付近のお出かけスポット・法輪寺（達磨寺）
