パン日記

大好きなパン、感動したパンについて書きます。

デンマークロール復刻版

2016-10-20 11:58:03 | 日記
かためのしっかりしたパンの上に、甘いフォンダン。タカキベーカリー創業者がデンマークのホテルで食べたデニッシュペストリーに感動して、つくられたらしい。話だけ聞いて見たことも食べたこともないパンを職人さんが作ったら、デニッシュではないけどおいしいパンになったそうだ。