お客さまに、「おたくのお料理はイタリアン?フレンチ?」
「コックさんは中国人?」
など、いろいろな感想をいただきます。
季節感の出しにくい中華料理において、旬を感じていただく
ためには、中華にこだわらず和洋伊のエッセンスを取り入れ
ています。王道中華をご希望の方は一寸物足りないかもしれ
ませんが、なるべく薄味でおなかにやさしい「日本の中華」
を目指しています。7~8種類のお料理を召し上がって頂き
たいのでコースをおすすめしていますが、アラカルトの場合
どうしてもみんなが食べたいものを注文されると、味付けが
かぶっていたり、濃い味付けばかりを注文しがちです。そん
なときは、スタッフがアドバイスさせていただいていますが
、本当に楽しんでいただくためには、今日一番食べたいもの
を決めてから、その前後を塩味などのさっぱり系でチョイス
していくと、リズムが出るし、緩急がついて食後の満足感が
出ます。
「コックさんは中国人?」
など、いろいろな感想をいただきます。
季節感の出しにくい中華料理において、旬を感じていただく
ためには、中華にこだわらず和洋伊のエッセンスを取り入れ
ています。王道中華をご希望の方は一寸物足りないかもしれ
ませんが、なるべく薄味でおなかにやさしい「日本の中華」
を目指しています。7~8種類のお料理を召し上がって頂き
たいのでコースをおすすめしていますが、アラカルトの場合
どうしてもみんなが食べたいものを注文されると、味付けが
かぶっていたり、濃い味付けばかりを注文しがちです。そん
なときは、スタッフがアドバイスさせていただいていますが
、本当に楽しんでいただくためには、今日一番食べたいもの
を決めてから、その前後を塩味などのさっぱり系でチョイス
していくと、リズムが出るし、緩急がついて食後の満足感が
出ます。