まるで時間が止まったような
不思議な感覚に
長い階段を上がっていくと
そこは別の世界？
開店時間と行燈の灯りを確認して
階段を上がったら
そこには、年配のお客さんがすでに数名ほど座っていて、ビックリ！！
伊勢市の某店でも、同様にオーダーもすでに通った状態だった事が
あったのを思い出したりして・・・
アウェイ感を、少しだけ強めに感じたりしながら(個人的な感覚ですのであしからず）
目の前に醤油チャーシューが、やってきました。
力むことなく無理をせず、できることは手を抜かず
なんでもない、これで十分と感じられる変わらないものを長く作り続けることは
本当に難しい事で
実力がなければ、無理だと思います。
個人的には
１０年後も変わらず、そのままであって欲しいと強く願う一軒です。
ーらうめん良ー
