金曜日は、ママ友さんに遊びに来てもらって
いつもの昼食会を行いました。
ちょうどジャガイモがあったので
ポテトサラダを作ることにしました。
ところが、並行して水餃子を作るのに集中してしまい、
ゆですぎてジャガイモが柔らかくなり過ぎてしまいまして・・・
他のメニューに切り替えるのもままならず、
う~んと思案してとりあえず冷蔵庫に相談。
なにもない (--;
もうひと息思案しまして、
裏庭の畑に相談。
小ぶりながらも数個のピーマンを発見!
急遽ポテトサラダを
半分に切ったピーマンに詰めて焼くことで
なんとか体裁を整えました。
食べてくれた友達は、
「パンに載せてチーズをトッピングして焼くといいよ」という
アイディアも伝授してくれました。
夕飯前、
昼食会のおやつに開封したポテトチップスが目に入ったので、
残りのポテトサラダに投入したら
案外イイ感じの固さになりました。
にっくんには
ポテトチップス入りのサラダと
簡単ピザにリメイクして食べてもらいました。
失敗を母として、
リメイク料理を3パターン手に入れたと思えば
結果オーライ?! (^^;
<28日の夕ごはん>
○自家製水餃子
○お昼の会のいただきもののお惣菜
○ポテトサラダ
○ポテサラのせ簡単ピザ
○アジのお刺身(生協の冷凍品)
○納豆・ごはん
<29日の夕ごはん>
○モツ鍋
(モツ・白菜・玉ねぎ・人参・しめじ・大根・牛蒡
さつま揚げ・コンニャク・ニラ・長ねぎ)
○イワシの生姜風味の甘酢漬け
○ごはん
いつもの昼食会を行いました。
ちょうどジャガイモがあったので
ポテトサラダを作ることにしました。
ところが、並行して水餃子を作るのに集中してしまい、
ゆですぎてジャガイモが柔らかくなり過ぎてしまいまして・・・
他のメニューに切り替えるのもままならず、
う~んと思案してとりあえず冷蔵庫に相談。
なにもない (--;
もうひと息思案しまして、
裏庭の畑に相談。
小ぶりながらも数個のピーマンを発見!
急遽ポテトサラダを
半分に切ったピーマンに詰めて焼くことで
なんとか体裁を整えました。
食べてくれた友達は、
「パンに載せてチーズをトッピングして焼くといいよ」という
アイディアも伝授してくれました。
夕飯前、
昼食会のおやつに開封したポテトチップスが目に入ったので、
残りのポテトサラダに投入したら
案外イイ感じの固さになりました。
にっくんには
ポテトチップス入りのサラダと
簡単ピザにリメイクして食べてもらいました。
失敗を母として、
リメイク料理を3パターン手に入れたと思えば
結果オーライ?! (^^;
<28日の夕ごはん>
○自家製水餃子
○お昼の会のいただきもののお惣菜
○ポテトサラダ
○ポテサラのせ簡単ピザ
○アジのお刺身(生協の冷凍品)
○納豆・ごはん
<29日の夕ごはん>
○モツ鍋
(モツ・白菜・玉ねぎ・人参・しめじ・大根・牛蒡
さつま揚げ・コンニャク・ニラ・長ねぎ)
○イワシの生姜風味の甘酢漬け
○ごはん