お店に手洗いを付ける計画だったんだけど、いっそのこと…とミニキッチンにしちゃおうかと思っています。水はね問題も解消されそうだし。
製造室のレイアウトがやっと決まったと思ったら、コンセントの位置に不備が出た。あ～～～～、面倒くさい。
Miele のお店 ミーレ・ショップ川崎 に行ってきました。
近所なの。
自転車でも5分くらい。
カタログもらってきちゃった。
キレイ。ステキ。
お店の人に業務で使えますか？と聞いたら「お料理教室では多く使っていただいております」との返答。
お菓子屋さんでガンガン使ったら？業務に耐えられますか？と、さらに聞いてみた。
本部にすぐ連絡してくれたよ。「耐えられない」と間髪入れずに回答されていたっぽい。
残念だけど「ま、そうだろうな」とも思う。その潔い正直さが好きだわ
この期に及んでシンクが決まらず、製造室のレイアウトが決定していない。
なかなか希望のものが無いのでIKEAで作っちゃおうか、と考えてプラニングしてみたら完成までに2ヶ月かかるって。
明日TANICO見てこよう。近所にあるんだよね。
土日はこどもたちもいるので、何かとあっていろいろなことが進まない。
おまけに今日明日は娘の高校の文化祭です。
特に何かやるわけでもないらしいけど、一応は行っておかないと…。
PTAの生涯学習委員さんたちがやっている手作りコーナーでブレスレットを作りました。
ウッドビーズ1個を留め具に皮ひも３０cmを４つ編みをして糸縛って作ります。
久々時間をゆったりと使ったわぁ…。楽しかった。
保健所から慌てた様子の電話があり、嫌～～な予感。
「相談を受けた職員がやっちゃいました～～～～！！」とあちこち訂正事項の連絡です。
大きいところは
・製造室と店舗の仕切り → 製造中は密閉常態にできないとダメ。天井から床まで仕切ること。まぁ、何でコレでいいの？と思っていたトコロだから納得なんだけどサ。
・シンクは食品を洗う１槽・食器等を洗う1槽・手洗い専用1槽必要。
物件契約前からの事柄まで訂正になって、かなりの衝撃
だって「よし、ここでもいける！」と思って契約済ませて内装とりかかっているんだもん。
そして今日も行く行く、今日も行く。
保健所に。
職員さんに折り合いのつくところでアイディア
を出してもらわないとヤバいことになる～。
何にせよ予算アップ必至…。 あぅ～。