保健所から慌てた様子の電話があり、嫌～～な予感。
「相談を受けた職員がやっちゃいました～～～～！！」とあちこち訂正事項の連絡です。
大きいところは
・製造室と店舗の仕切り → 製造中は密閉常態にできないとダメ。天井から床まで仕切ること。まぁ、何でコレでいいの？と思っていたトコロだから納得なんだけどサ。
・シンクは食品を洗う１槽・食器等を洗う1槽・手洗い専用1槽必要。
物件契約前からの事柄まで訂正になって、かなりの衝撃
だって「よし、ここでもいける！」と思って契約済ませて内装とりかかっているんだもん。
そして今日も行く行く、今日も行く。
保健所に。
職員さんに折り合いのつくところでアイディア
を出してもらわないとヤバいことになる～。
何にせよ予算アップ必至…。 あぅ～。