静岡の春といえばタケノコ！！

こんにちは。事務の櫻井です。

静岡は山が多いからか、
そして山を所有している人も多いからか、
春になるといろんなところから
「タケノコ、あるんだけど食べない？？」という話題になります。

しかも大概、すでに皮を接いで、下ゆでをしていただいてあります。

下ゆでが厄介なんですよね。

昨夜もおとなりのよりえさんから
タケノコメールが届きまして、
「いただく～」メールを返信。



市販のタケノコにはない、先っぽのみるい部分
（※みるいは柔らかい、の意の静岡弁）もついたままの
新タケノコです。

この先っぽは、わさび醤油でお刺身みたいに頂いてもおいしいのです。
えぐみがないんですよね。

実は昨晩、よりえさんから頂く前に、もうひとつ冷蔵庫にタケノコがありまして、
自分のお昼用に玉こんにゃくと一緒に炊いていたところでした。
ちょっとお醤油、多かったかな。
一晩でこんにゃくに、どれだけ味がしみこむかな。


よりえさんにいただいたのは、
たけのこごはんにしよう。

そのほか、タケノコの王道は中華にあるのではないか、と。
中華おこわ！！大すきなんです。
今度簡単レシピ、アップしますね。

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