グリーンマンゴー

いまはグリーンマンゴーの季節です！
色々な家に木があって、いつも頂きます。

日本では、フィリピンマンゴーをスーパーで見かけましたが、それより小ぶり。
皮をむいてかりかりと食べます。
塩をつけても美味しいけど、こちらの人達はコンソメが大好き。コンソメをつけて食べます。

触感は・・・大根？
味は・・・・ライム？レモン？

とっても爽やかで美味しいです。

この間大量に頂いたので、皮をむいて種を除いて、薄く切った後、
日本の昆布だしとお醤油をほんのちょこっと・・・もみもみ・・・。
少し時間を置くと、とっても美味しいポン酢風味の漬物に！！！

また千切りにして、塩、砂糖、コンソメ、マヨネーズで合え、
鶏の味付け濃い目のフリッターを細かく切ってのせてサラダに・・・。

なかなか美味です。
こういうのを日本のお母さん達に是非食べてもらいたけど、持って帰れないからつらい所です。

もう少しすると、完熟マンゴーの季節！
色々なマンゴーが出回ります。
早く食べたいなぁ・・・・。

おいしいもの

おいしいもの


わたしの作品集
ここはちょっとした不便もあったり、首都にいくのも大変だったり。
日本のおいしいものを頑張って再現しています！

これが作ったPanitos フライ前

たくさん来るっていうから、小さいのをたくさん作りました！

この日中の暑さのおかげ、生地はあっという間に醗酵してくれました。
パン生地にパン粉をつけて揚げる（カレーパンみたいな）衣のパンを見たことがないので、
卵とパン粉で揚げてみることに・・。
中に入っているのはソーセージ。１８本入りで100円！
魚肉ソーセージに限りなく近いけど・・パッケージには“鶏肉１００％！！”って書いてありました。

つまようじを使うっていうアイデアも、もしかしたら日本ぽいのかなぁ。
みんなに大うけで、一皿全部食べたかった!!って言ってくれました。