サンマの揚げ蒲焼き

これまでもアナゴを素材にした揚げ蒲焼きを紹介しましたが、
秋めいてきたこの季節になりますと、やっぱりサンマの揚げ蒲焼きということになりますねぇ。

私的感想ですが私はアナゴよりもサンマのほうが好きだったりします。

三陸で水揚げされている時期だけのメニューですので９月いっぱいあるかないかの限定です。
お早めにどーぞ!!

岩ガキの旬も大づめ

ご覧ください♪

シーズンは残りわずかです。

お急ぎください（笑）。

へらがに

今が旬の、夏にやって来るカニです。
いちばん後ろの足が舟の櫂のようになっていて、
これで泳いでいます。ワタリガニの仲間ですね、小さいけど。
毛ガニみたいに食べる身もそんなにたくさん詰まっていませんが、
へらがにから出るコクのある出汁は涙モノ絶品。
シンプルに、２つに割って、味噌汁にして食べるのが美味しいと思います。

開店記念日です♪

今日、８月８日は「海ごはん しまか」オープン記念日。

アッという間に丸６年が過ぎ、今日から７年目に突入でございます。

これもひとえに皆様のおかげです。ありがとうございます。

今まで以上に美味しい笑顔の生まれる店づくり、

誰からも愛される空間づくりに励みたいと思います。

これからもご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

夏イカのフライ!!

どんどん大きく、身が厚くなって来た夏イカ（スルメイカ）。

当然、刺身もコリコリぱきぱき鮮度抜群でうまいんですが、
サクサク揚げたてのフライも密かな人気♪

ボリュームもあってビールのおともにサイコー!!