シソ巻き☆

実家から、野菜畑で採れたシソの葉が、届きました。

大ぶりな葉を選んで、シソ巻きを作ります。

シソ巻きとは・・・こちら
（遠州地方（静岡西部）と東北地方の郷土料理のようですね。）

私の田舎では、食卓の定番でした。
（全国的に人気の国民食かと思っていました・・・）

地元のスーパーでは、ベストポジションにならんでいたのですが、

東京では、めったにお目にかかれないので、食べたくなると作ります。

作り方は簡単。

・味噌　　　１００グラム
・砂糖　　　１００グラム
・上新粉　　　大さじ　１
・片栗粉　　　大さじ　１
　＊この量は少し多めです。半分でも。

これらを混ぜて、シソの葉（中表）にのせくるくると巻きます。

 フライパンに油をしき、弱火でじっくり焼きます。

                                        ちと・・・こげた・・・

おつまみに☆

ご飯のおともに☆

夏の食卓にピッタリです！！

 

 

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