スダチシロップ☆

実家から、スダチがたくさん届きました。

カットして絞ると、懐かしい秋の香り。

秋から冬に楽しむ為に、早速いろいろ漬け込みます。

ヘタとお尻の部分をカットして、半分にカット。

たっぷりの氷砂糖と合わせて『スダチシロップ』

氷砂糖が解けたら、シロップの出来上がり。

炭酸水で薄めたり、お湯でわったり、ヨーグルトのシロップにも☆

 

ヘタとお尻の部分はというと・・・

お塩と一緒に漬け込みます。

刻んだ薬味は湯豆腐との相性が最高！！

はたまた、お鍋の隠し味にも。

 

寒い季節がはじまりますね・・・