備忘録 オイル煮のオイル

鶏挽肉1パック
玉葱1個
にんじん1本
じゃがいも3個
ショウガ千切り
しめじとか好みで

オイル煮の残ったオイルを炒め油にして材料を炒める。
粗方火が通ったら、白ワインか酒か水をかぶるくらい入れる。
塩胡椒ハーブ適宜入れる。
材料が煮えたらホワイトソース、牛乳を投入。
ひと煮立ちしてできあがり。

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オイル煮の旨味があるので、ブイヨンナシでもいける？
赤ワインは禁止。