最終電車で辿り着くマイホームの駅
北風ピープー吹いている♪
襟をたてて、マフラーを顔に巻いて
コートのポケットに手をつっこんで
ユラユラ歩いているのはアタクシです
でっ
またまた悪い癖。。。
しかし
何故か深夜も翌日の日付に変わってるもサラリーマンやOLが行列を作ってる
まっ！既に電車やバスはなくなっているので、タクシーに乗るか歩いて帰るしかない輩の集団ですかねｗｗｗ
だいたいは酔っ払いですがｗ
「恵比寿九十九ラーメン○×店」
ああああああ
またこの誘惑に負けるオレ
意思が弱いというか、根性がないというか
上あごを火傷までして、がっつりズルズル食べました
美味かった～♪
（醤油とんこつもやしラーメン大盛）
(-_-)ゞ ウーム ベルトがちょっときつい
既に去年の出来事になってしもたｗｗｗ
と言ってもまだ一月前の事
思いついたように、北鎌倉駅から歩き出し
円覚寺・建長寺から鶴岡八幡宮へ
ゆっくり散歩のペースで
大銀杏
幹回 6.7ｍ
樹高 20ｍ 樹齢 1000年（？）
たしかにでっかいでつ
3年前、山梨県の身延山の近くの上沢寺の「さかさ銀杏」も立派でしたが、やっぱりでっかいｗｗｗ
でっ！
小町通りのここで定番のコレ↓を
あなごの太巻きといなりの詰め合せ 
宇賀福神社 銭洗弁天 の境内でいただきましたｗｗｗ
日頃からいなり大好き親父ですので、ペロッとなくなりましたｗ
残念ながら、お腹が空きすぎて中身の写真を撮り忘れｗ
ここで洗ったお金で年末ジャンボを買いましたが、見事！ハズレました 
今年も懲りずに、ここで洗って年末ジャンボにトライしましょ
ここから、高徳院の大仏様へ移動
鎌倉の大仏様は幼稚園の頃に行った写真は残ってますが、まったく記憶がありまあせんでした。
アタクシ、このでっかい背中に哀愁を感じてしまった・・・（変！？）
高徳院から長谷寺へ
境内の観音様をぐるっと巡り、高台の展望台から逗子方面をパシャリ
ここは、アジサイの季節はおお混みです。
ここから極楽寺を覗き、駅から江ノ電に乗って江ノ島へ
極楽寺の境内は写真撮影禁止ですよ～～～！
はっ！そういえば！
建長寺でも、入口でカメラの三脚を持って入るには、誓約書を書かなければなりません。
何故か、三脚を使った写真撮影はしません！という内容なんですがｗ
よく見ると撮影禁止の場所で手に持ったカメラでバシャバシャしてましたねｗ
（アタクシは撮ってませんよ (*´ｍ｀)）
この日は風が強くて波が高かったです
江ノ島弁天橋から夕方の富士山
左にちょっと見えてるのが江ノ島で
凄い風と水しぶきに翻弄されながらパシャリ
弁天橋の上まで潮が被っていましたよ～～～
さて、何食べようかな～～～
定番メニューその①
まずは、サザエの壷焼
定番メニューその②
はまぐり
定番メニュその③
鯵のたたき
定番メニューその④
桜海老と貝のかき揚にシラス
横は畳鰯
定番メニューその⑤
寒いときは御燗です！
定番メニューその⑥
ちらし丼
携帯のアラームは帰りの電車に間に合うようにセッティングしときましたからｗｗ
こんな感じでしたか・・・
周りのお客さんが誰もいなくなり、あんなに賑わっていた参道も人はまばら・・・
何故か、帰りの弁天橋は内燃機関に熱が入ったので寒さは感じませんでした
調子にのって、ココ↓の店で バンバン して
無事、電車に乗って帰れたようです。
江ノ島はただ、食事に行っただけｗ
(- ．-)ゞ ポリポリ
アタクチ的 鎌倉ー江ノ島の楽しみ方でした。
La fin
東京駅八重洲口から日本橋方面にちょこっと入った辺り
この看板が気になっていたんですが
やっと賞味することができました (*´ｍ｀)むふ♪
いただいたメニューは
塩ラーメン＆半チャーハンのセットもの
ここのラーメン
魚介系の出汁がイイ感じな塩ラーメンです。
そして
どんなチャーハンかと言えば！
これは！
美味い！
しっかり炒まっているのに油っこくなく、ご飯もくっついてないし
ほのか香る醤油もイイ感じ
チャーハン検定なるものがアルようです
初めて知りましたｗｗｗ
次回来た時は、チャーハン好きなアタクシとしては、半チャーハンではなくきっちり一人前をいただこうかとｗｗｗ
初打ち終了しました！
十割です。
( ・ー・)♪
毎度の、茨城県は柿沼製粉所
常陸産の新蕎麦を丁寧に石臼で挽いた粉です。
当然十割で打ちます。
お気づきの方はわかると思いますが。
捏ね鉢ではありません
ステンレス製の大きなボールを使ってます
まだまだ素人の分際で大きな高価は捏ね鉢は持てませんので！
でも、ほしいな～～～ (#^.^#)
この柿沼製粉所の粉は500ｇごとにパッキングされているので、二回に分けて1ｋｇの打ちこみです。
コノ時期、室内の温度が下がって湿度もかなり下がった状態で（かなり寒い）
蕎麦の水廻しを始めます
だいたい、粉に対して45％～48％程度を加水していくわけですが
今回は50％の水を用意して始めました
十割で打つ場合、ぼそぼそ感を無くすためにかなり力と愛情を込めて捏ねますｗ
こんな感じになるわけです。
蕎麦を延ばすのは、完成した形を四角形にしたいので、最初は円くなるのですが、終盤角だしをして整えていくわけです。
ガッ!
毎度コレが上手に出来ないわけです。
(-_-)ゞ゛ウーム
包丁を入れる前の状態です
角だしが下手なので端がバラバラになってます。
これをカットするので短い蕎麦ができあがってしまいます (ノ_<。)
（他人には食べさせませんがｗｗｗ）
ここまでできあがってしまうと
蕎麦の味はだいたい想像できてきますｗｗｗ
蕎麦の太さは、2ｍｍ～3ｍｍくらいが目安ですかね
リズムよくカットしていきます。
今回は十割で50％の水廻しをしてますので打ち粉を多目に打ってくっつかないように
しましょうｗｗｗ
↓こんな出来上がりです
どうしても端っこは短い蕎麦だったりするので、自分用に後でこっそり食べますｗｗｗ
そこで!
茹で方があります!
一度に茹でる量は大きな鍋で麺が踊るくらいがちょうどイイですねｗ
アタクシの場合は家庭の厨房ですので、せいぜい200ｇが限度のようです
沸騰した鍋に麺を優しくほぐしながら鍋に入れます
今回の茹で時間を計るために、少量の麺を入れて１分であげてみます
ボールに水を張ったものを二つ用意して、１つには氷を入れておきます
茹で上げた麺を水のボールに入れて荒熱を取った後、氷水の入ったボールで再度しめます。
そうして出来た蕎麦を何もつけずに手で取って口の中に ズルズル～～～～～
この瞬間が!
たまりません (#^.^#)
この時の蕎麦の口触りで茹で時間を調整して出来上がりです。
使うそば粉、水廻しの量、捏ね方で蕎麦の味は当然、茹で時間も変わります。
最後の出来上がりの撮影が一番大事なのに、こんな変な盛り方した写真しか残っていなかった
（（（ T_T）
無事、今年の打ち始めは終了しました。
次回は田舎蕎麦にトライです。
v(^o^ )ー~) ニヤ
ランチを食べるためにわざわざ下りてしまったｗｗｗ
亀戸餃子錦糸町店
JRAの脇っていうか丸井の裏辺り
カウンターしかない店舗です！
この店
何故か餃子のタレを入れるお皿に洋からしがのってる
理由はまだ聞いたことがないが、コレを付けて酢を効かせて食べるのが好きであるｗ
チャーハン（普通盛）に餃子二枚
Σ(ノ°▽°)ノハウッ！
かなり贅沢なランチに仕上がりました！
なんといっても
メインはコレ↓
気のせいですかね
亀戸餃子ってこの近辺に数店舗かアルんですが
錦糸町店の餃子が一番美味しいく感じる。。。
(´ヘ｀;) う～ん
各店舗で作ってるとは考えられないけど ('▽')
年に数回食べてますが、宇都宮の「みんみん」や「正嗣」も美味しいけど亀戸餃子もなかなかなもんですね～
州´ー`州 うふふ♪
新年早々、業務移動で日光市内へ
東京は快晴でしたが、日光の朝は雪が降ってところどころに積もっていました。
今回ノーマルタイヤの車移動だったので、ドキドキでしたね～
さて、そんな業務も午前中で終了して、ランチタイム
日光霧降高原入口 「やまがたや」
ここは、年配?の・・・たぶんアタクシより大先輩の女性が厨房を切り盛りされてます。
蕎麦の味もですが、なんといっても盛りがイイですｗ
今回で１０回目くらいですかねコノ店ｗ
こしのある蕎麦は、とても美味しいです。
駅前のお蕎麦屋さんよりだいぶお得感があります。
長く続けていただきたい店ですｗ
この店に通うのは、やっぱり拘りをもってる主人の料理が美味しいわけで
自宅からざっと150ｋほど離れていますが
新幹線と地方電鉄を乗り継いで
毎年、正月明けのこの時期に飲みに行ってます
まっ！
昼間ラウンドをしてるわけですが・・・
元々魚屋さんだったとか
新鮮な魚はタマリマセン!
今年もお造りをいただいたわけですが
手前の４切れは大間のトロが混ざっていましたねｗｗｗ
実は、伺った日の翌日が定休日とかで、余分にいただけたようですｗ
今日美味しい物はなんでしょうか？
兵庫の天然牡蠣が旨いってことで
はい
確かに美味しいございます。
この店でこの時期いただく、メニューにない魚がいます
「ぶりこが多目のはたはたの焼き」
これが、お酒に合うんですねｗ
毎年、お願いして食べるのですが今回は、注文してから１時間も待たされましたｗ
北関東の地方都市は、かなり田舎の方へ入っています。
地方電鉄の駅から歩いて１５分
周りは畑や田んぼが多いです
そんな中にこの店はアルのですが、地元では有名ｗ
しかし！
そんなジモピーに連れてこられてるのですが
この店
隠れカウンターなるものが存在します
常連とかでないと入れないスペースなんですｗ
次回は、隠れカウンターで飲むようにと・・・・
(*^m^*)ムフッ
蕎麦打ち遊びが功を奏して？年越し蕎麦を打つことに
まっ！遊び半分なので、なんとかしましょう！
ところで、どんだけ打てばいいのやら、まったくのど素人なのですから
(*^m^*)
そこで、毎度の蕎麦打ち職人にいろいろご指導を
まず、一人前は150-180ｇ（完成時）程度
打ってすぐ食べるとは限らないので、余計な水分が含まないようにパッキングすること
美味しいしく食べていただくには、出汁も提供したほうがいいと・・・
ところで、最近使ってる十割用の粉ではなく、もっと荒挽きの粉にしようかと
所謂田舎蕎麦風の仕上げにしようかと
そこで
ぶっつけ本番では、心配なのでリハーサルを兼ねて打ってみた
使う粉は毎度の柿沼製粉所の製品
この粉は初めて使う
水廻りをしながら手触りを楽しむｗ
普段使ってる粉とはだいぶ色が違う
かなり濃い色合いで美味しいそう
ちょっと試しにかなり薄く延ばしてみました。
極細麺です。
茹で時間が難しくなります。
極細麺ですから、あっというまに茹で上がりますが、間違ったら大変です。
噛めば噛むほど味が出る感じですが、けっして固くはないようです。
さすが、ここの製粉所は粉の管理が行き届いているとみえて
味、香りがイイです。
当然新蕎麦です。
今年の年越し蕎麦のレシピ（大げさ！）は決まりました
この田舎蕎麦の粉とせいろ用の５０メッシュの粉をブレンドして
年末特別二八蕎麦の作成をしてみましょｗ
とりあえず！
2.8ｋ（仕上がり）の蕎麦と1.5ｋ（仕上がり）讃岐うどんで今年は締め切りで～す！
年末は腕がつりそうな勢いかと きゃははは(Ｔ▽Ｔ)ノ＿彡☆ばんばん！
今年も無事？ 終わろうとしてます
振り返ってみると、今年は大きな変化があったようだ
今まで、仕事・飲食・ドライブ・ゴルフだけで一年を過ごしてきたアタクシが
なんと
自転車（ロードバイク）乗りになってしまった
友人が昔からトライアスロンやロードバイクに嵌ってることは知っていたのであるが
まさか、自分で行うことはないだろうと
昨年の暮れにひょんなことから、自転車のプロショップに入り
なにげに、カラフルなフレームやホイールを見て、なんとも体の奥底から湧き出る
力みたいなものを実感する・・・
それから、今年の３月に満を持して自転車購入になったわけ。
まっ！すぐ飽きるだろうと緩い気持ちで始めたロードバイク
メタボ対策にも効果はあるし、太陽を浴びて気持ち良さもあるし
最高の乗り物なのだと・・・
アレから、自転車のバージョンアップはするわで、いよいよ本格的なローディーになろうと
真剣に取組んでいる風だｗ
元々何事に対してもカッコつけしいなので、ビジュアル的に満足することが先決
ロードバイクのパーツは最先端技術を要して作っている、そしてロードツーリング用のジャージやら・・・でソノお値段はなかなかなもの (- ．-)ゞ
しかし、道具は一人前の物を揃えても中身はまったくのど素人
とりあえず、月刊誌やネットで走り方の研究
100ｋ前後のサイクリングも２回/月は最低走ろうと計画をしても、なかなかできなかったり
累積だと、300ｋ/月ペースだったようだ
そして
毎年、年末に自分へのご褒美にと美味しい河豚を食べに来てる
築地は勝鬨橋の袂にある
「天竹」
天然のとらふぐを定番のてっさ・てっちりをいただく
最後は、雑炊で終わる
ここの河豚をいただいてしまうと、他では食べれなくなりますかね
ちなみに
関西方面には美味しいくて安い河豚屋さんが多いですね～ｗ
快晴の土曜日は吾妻橋からの風景
これが！
下町ですか～～～！！？？
中央奥に見えるのが、東京スカイツリー（建築中）ですね
それにしても、近未来的な建築物（？）が浅草から見えるとは o(*^▽^*)o
今日のランチは、このう○こビルの中ではなく
同じ敷地にあるアサヒ直営のレストランへ行ってきました
RESTAURANT
HARMONIC
ここでしか飲めないローカルなビールのオンパレード
隅田川ヴァイツエン
自家製パンとディップ（鶏レヴァ）
秋の温野菜 バーニヤカウダ
このビルができたばっかりの頃に一度来ましたが
すっかり記憶からなくなっていたようです。
美味しいビールに美味しい料理で最高な気分ですね
隅田川ポーター
魚介のワーテルゾーイ ビスク風
残ったスープでリゾットをいただきましたｗ
飲んで食べて飲んで食べて・・・
今月は重量オーバー確実
やっぱり浅草へ来ると寄ってしまいます
「亀十」
毎度の「きんつば」は￥170/1個だっけ？
１個でも売ってくれるのがイイです
そして、今回初めてチャレンジしたのですが
薄薄のワラジ大の大きさのかりんとうがっ！
めっちゃ美味かったです。
この日は、夜もまたもや飲んで食べてでした
Une continuation
数回登場してます
北京亭
今日のランチは
B定食
挽肉ニラ玉麺＋半炒飯
でっ
注文したのは
半炒飯の大盛～
これってどんな！？
量的に言いますと
普通盛りよりちょっと少なめ (´ヘ｀;) う～ん
ニラ玉に味がしっかり付いてて美味しい
まっ！
この店で失敗は過去にありませんがｗ
きっちり炒めた炒飯は最高です！
あああああ
どうしても出てしまう 大盛
今日も美味しいランチをいただきました
(*^m^*)ムフッ
労働の途中でのランチ
群馬県渋川市は吾妻川沿いの県道で美味しい
手打ち蕎麦＆手打ちうどん
の店
田舎蕎麦・田舎うどんって感じ
ここの店で初めて食べたのは
今から１５年前
草津温泉へスキーへ行った帰りに飛び込みで入る
行楽客相手というより、地元向けと言った感じでしょうか
なんせ、草津方面へ行くには裏街道的な道ですから
メニューはいたって普通
定食もあります
今回アタクシが食べたような
もつ煮込みとうどんセットとか
ミニカレーライスにうどんか蕎麦のセットとか・・・
がっつり、お腹いっぱいになります。
今回麺はうどんをチョイス
ふと麺ですが、所謂讃岐のようなコシのあるうどんとは違います
このへんで有名な水沢うどんともぜ～んぜん違います
もっと軟らかいです
でも、駅前の立ち食い（たとえば富士そば）のような軟らかさでもないのです
たぶん、ふと麺なのでちょっとした茹で方なんでしょうが
味がしっかりあって美味しいうどんでした。
なによりここの出汁はアタクシの味ｗｗｗ
そして、もつ煮がまたまた最高！
しっかり煮込まれたもつのスープが程よい辛味があるんです
小盛のご飯ではたりません！ (*^m^*)
この１５年の間に、１０回くらい寄ってますかねｗｗｗ
今回も
草津から渋川方面へ車移動だったので
だったら、ランチはここだな！と o(*^▽^*)o
今風の拘った蕎麦やうどんを出す店とは違いますが
昔からある、手打ち蕎麦・手打ちうどんで
手作り感が伝わってくるような蕎麦・うどんです。
平日の昼頃は地元客でいっぱい
場所が場所なだけに、店より大きな駐車スペース（20台くらい）はすぐいっぱいになってしまいます
以前も、寄ろうっと思って行ったのですが、駐車できずに苦い思いも数回。
こういう、蕎麦・うどんも美味しいんですよね～(*'‐'*)ウフフフ♪
群馬県吾妻郡東吾妻町大字箱島1668-8
TEL:0279-59-3650
11:00～18:00営業、無くなり次第閉店
定休日は水曜日（祝日の場合は営業）だそうです
土曜日の天気予報は
午後から雨
それもかなり強く降るでしょう
そういえば！
先日、鴻巣のお蕎麦屋さんに行く時もこんな天気予報だったな～
アノ時は、家を出て３０分くらいで雨が降り出し
そのまま、３時間くらいは雨の中の走行だったしな～。。。
10：30に今回ナビゲートしてくれる方と江戸川沿いの寅さん記念館で待ち合わせ
家を出てから確かに雲は多いようですが、ところどころ晴間が見える天気
一時は、中止しようかと迷っていましたが、このまま決行！
１１時開店の店に１５分前に到着
駅から近いわけでもなく
商店街に近いわけでもなく
大きい看板があるわでもなく
なんとも、住宅街の一角にちょこんとある店なんですね
開店前の駐車場でしばし歓談 (*^m^*)ムフッ
気温がどんどん下がっているような嫌～な感じがしてくるのは気のせい？
このまま雨が降ってくるような？
(´ヘ｀;) う～ん
ほどなく、店に突入
芯粉蕎麦と普通蕎麦の合いもりと黒挽き蕎麦を注文
冷たい出汁でいただきました
細麺で咽越が良く、こしのある美味しい蕎麦でした。
個人的には黒挽き蕎麦が好きですかねｗ
右が芯粉蕎麦で左が普通の蕎麦
↓が黒挽き蕎麦 少しそば殻が混ざってます
美味しい蕎麦をいただいて
慌てて帰路につくおっさん
行きは、１４号線から江戸川CRを抜けてきましたが
帰りは、ショートカットして直線方向でｗ
ちょうど１時頃に帰着しましたが、天気はなんとかもったようです
このあと、予報通りにかなり強い雨と風になりましたね～
危なかったｗｗｗ
今回のコノお蕎麦屋さん
ネットで検索するとかなり褒めるコメントが多かったですね～
数種類の蕎麦を用意してることからすると
ここの店主もかなり拘りのアル方のようです。
あっ
そば湯
かなり濃いです
次回はちょっとおしゃべりしてみたいです。
ご満悦とか？ _・)ぷっ
最近
日増しに大食いになってるような気がする
絶対なってる
(-_-)ゞ ウーム
困った。。。
必ず出る
言葉
大盛りでお願いします。。。。。。。。。。。。
大盛り・・・大盛り・・・大盛り・・・大盛り・・・
(・へ・)うーん
そして、完食してしまう・・・
とっても美味しい
豚肉・玉子・きくらげ炒め定食
ああああああああ
そしてアル日のランチ
また
出てしまう
アノ言葉
大盛り・大盛り・大盛り・大盛り・・・・・・・頭から離れない
{{(>∇<)}}制御不能とか、病気！？とか
この
トンテキ
素敵美味しい・・・
ジューシーな肉は軟らかくて・・・
デ～ブなじじ～になりたくないけど・・・
毎度のＪＲ駅側のＳＬつけ麺店
「タンメン」の美味しい店
大き目の丼に野菜てんこ盛り
これがレギュラーですｗｗｗ
そして・・・
中から麺をひっぱり出していただきますｗ
黄色いっぽ色をした麺は特に特徴がるわけではないですが
野菜から出た出汁と塩ベースのスープと絡まって
とっても美味しいタンメンです
以前はコレに玉子半炒飯が無料で付いていたのですが、
さすがに完食するとお腹はパンパンになってましたｗｗｗ
￥700
当然、食べ終わった後は、風呂上りのような汗を噴出したおっさんになるわけです。
