2023/06/12

中種法で作った食パンです。もちもちふわふわです😂
最近は週３回のペースでパン作りをしています😂半分仕事みたいな感じですね😄最近は湯種法とか中種法とかで、前日から仕込む方法でやっています😆次の目標は手作り酵母を作る事です。生フルーツやドライフルーツ等から作れるのですが、温度が２６~２８度で一定していて、約６日位かかるのでまだ試してはいません😥写真はチョコレートマーブルパンです