パン作り④

急に寒くなって、バタバタと冬支度(^^;

忙しくてもパン作りは楽しんでます

四角いパンも憧れて🍞

一斤用の角食の型を購入しました(^.^)

なんかいっぺんにパン屋さん気分です♪

蓋を外してレーズン山パンを焼きましたよ

友達宅への手土産にしましたが…

『美味しかった』って喜んでもらえたんで

安心しました♪

今日はさつまいも食パン🍠

さつまいもは色んなお料理やお菓子にも使えて、大活躍の秋の味覚王者ですねー(^^)v

パンにも合いますよ٩( 'ω' )و

来週はハロウィン🎃

カボチャを使ったパンにもチャレンジしたいと思います(^^)/

パン作り③

数年前にお洒落なイタリアンのお店で

初めてフォカッチャを食べました

カットされた数種類のパンの中でも

ダントツで美味しく(*'▽'*)

おかわりを頂いたのを覚えています。

その時は何が入って焼かれているのか

全く興味無く、メイン料理の方が話題に上り『美味しかったね』で終わり(^◇^;)

フォカッチャのレシピを見て初めて

えー(ﾟoﾟ;;

オリーブオイルだったんだって知りました(^_^;)

私の大好きなオリーブオイルをたっぷりとかけて焼きました♪

ちょっと押さえすぎで薄くなってしまったけど…いい感じです（＾ω＾）

次はふわっとね！

丸パンとミニ食パン

丸くするんだったら餡子を入れて

あんぱんにすれば良かったです( ˘ω˘ )

次は入れてみよう！

食パン🍞の水分はシンプルに《水》で焼きました。

パンの冷凍ストックも種類が増えました。

明日の朝はどれを食べようかなぁ🎶

記念日《コスモス園》

１０月１０日 今日は何の日？

目の愛護の日

マグロの日

釣りの日

お好み焼きの日

TOTOの日　etc

調べるといっぱいありました(ﾟoﾟ;;

そして私達夫婦の結婚記念日です

３１回目、当時は体育の日でした。

良いお天気なので少しお出掛け🚗

コスモス園を訪れましたよ(^.^)

お花屋さん、コスモスがいっぱい🌸

全体的にお花が少ないように思いました

そろそろ終わりかなぁ(・・?)

ハロウィン🎃でしょうか？

大きいカボチャ

かかしです。本物そっくりに作られてます♪

すごい上手(^o^)/

見晴らし台からはこんな感じ

気持ちがいいです。

可愛く、綺麗でした（＾ω＾）

やっぱりお花はイイですね。

記念日の思い出の一つになりました(^.^)

パン作り②

パン作り独学勉強中第二弾(^◇^;)

材料に生クリームを買っていて使わないと賞味期限がヤバイので使い切ります(^｡^)

今日は２回焼きますよ

バターロールとミニ食パン

これは前回焼いた

シュガーバターのトッピング

コッペパンのレシピなのでハードです

バターで表面がパリッとしていて

グラニュー糖のアクセントが合います

見た目が悪いですが(°_°)

何も付けなくてもこれだけで満足。

本日の一回目はバターロール

生クリームは生食パンのふわふわを出す為に入れるようですね

バターロールには必要無さそうですが

入れてみました(^^;

クルクル巻くのも不慣れ

形はブサイクですが可愛い😅

自画自賛(_ _).｡o○

確かに白くてふわふわ

本日二回目はミニ食パン

一斤用の型が無いのでふたつに分けて焼いています。

一回目の材料とほぼ同じ＋卵

とても柔らかい生地になってしまい

失敗だ(ﾟoﾟ;;って思いましたが…

焼けば何とか形になりました(^◇^;)

卵が入った分さらにふわふわしっとり

ほんのり黄色い(°▽°)

山の部分はパリッとして中はふっくら

コマーシャルの様なフレーズですが^^;

美味しいです。

冷めればすぐ冷凍保存

食べる時はカチカチのままラップ無しでチン♪

焼き立てのようなふんわりに（＾ω＾）

さて、次は何を焼こうかな(๑˃̵ᴗ˂̵)

パン作り

YouTubeでお料理を

チラチラっと観ていると

おすすめに《こねないパン作り》

今まで何となく見ていたのですが🤔

だんだん、え〜私にも焼けるかなぁ？

材料や道具なんかを揃えたりして(^^;

(道具はほぼ百均で！)

やる気スイッチが入りました♪

お菓子作りはしますが…

パン🍞は初めてかも(ﾟoﾟ;;

とても時間がかかり

失敗が多いイメージ

でも何度か観ていると

こねないし叩き付けないし

力も要らなさそう(・・?)

結果、私でもまあまあの出来でしたので

ちょこっとご紹介(^^;

材料を混ぜて２０分置く

一回目のパンチ

軽くガスを抜き折り畳む→丸く整える

３０分置く

２回目のパンチ

ガスを抜き四等分→丸くして

１５分のベンチタイム

成形

麺棒で伸ばして折り畳むを２回ほど

端から丸める

こんな感じで最終発酵３０分ほど

焼くこと３０分

焼けましたよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

いい香り

お昼と夜の分は置いといて

残りは冷凍にしました♪

調子に乗って

図書館で借りて来ました^^;

はじめてでも超簡単…

すぐできる…

作ってみまーす(^_^)v