週末の一コマ

今週もチーズバーＴＩＮＧＡＲＡ大盛況でした～
ありがとうございます！！

満席でお断りしてしまったお客様、申し訳御座いません

最近は曜日を問わず、満席になることも増えてまいりましたので
一度お電話で空き状況をご確認されることをおススメいたします

な～んて書いていると、すごい繁盛店風ですが
お店が小さいっていうのが事実です

そんな小さな店内も、金曜、土曜はカウンターまでいっぱい！

「チーズが好きな人がこ～んなに多いんだなぁ
　　幸せだなぁ」と
キッチンで密かに喜んでいるkatoで御座います。

昨日も、カウンターにて、常連のお客様達とオーナーが
楽しそうにチーズやそれにまつわるお話をしておりました！


最近は「チーズのスタンプラリー」に参加される方も多く
そろそろ、全種制覇した方だけが参加できる
「コンプリート会」を開催する話もでております！

スタンプラリーコンプリートと言うと、ティンガーラのチーズ４０種類を
ぜ～～～んぶ食べたと言うこと！！

そんなチーズ好きだからこそ食べてもらいたいチーズを
その日はご用意して、一般のお客様より先に食べちゃう会を考えております！！

コンプリート者しか参加できない限定の会！
もちろんチーズプロフェッショナルのkatoも同席いたしますよ♪

いつか店内に収まらないくらいの会にしたいな～～

現在スタンプラリーに参加されているアナタ！
期限はありませんので、是非、コンプリート目指して下さいね

シメイ・ア・ラ・ルージュ入りました～

こんばんは！　那覇　新都心　チアーズの５階！　

チーズバー「TINGARA」（ティンガーラ）ですっ

さてさて、昨日に続きまして、本日もチーズのご案内で～す




でーーーんっとね！

こちらはベルギービールの「シメイ」でウォッシュしたチーズ
「シメイ・ア・ラ・ルージュ」です！

ちなみに、数ヶ月前までは「シメイ・ア・ラ・ビエール」という名前でしたが
名前だけが変わったそうです。

ウォッシュと言うと、トロトロでくさ～いチーズをイメージしますが
こんなタイプもあるんですよ！

食感はむっちりとしていて、皮の部分はビール由来の香ばしさを感じます

やっぱりBARですからね～、お酒に関係したチーズは増やしたいところです

ティンガーラは小さなＢＡＲ。お酒とチーズを楽しむお店です
ワインはもちろん、ビール、ウィスキー、カクテルとお酒も様々
その日に食べたい「チーズ」にあわせてもよし
その日に飲みたい「お酒」に合わせてもよし
色んなマリアージュをお楽しみいただけますよ


皆さまのお越しをお待ちしております

シャウルス入りました

こんばんは！　那覇　新都心　チーズＢＡＲ　ティンガーラです！

さて、たまにはチーズBARらしく、チーズのご案内

久々に「シャウルス」が入りましたよ～

シャウルスはシャンパーニュ地方で作られる白カビタイプのチーズ



とろとろ～～

この様に中は２層になっていて
外側はトロトロなんですよ！！

少量入荷なのでお早めに～～