20240715 夏野菜ビーフカレー

夏はやっぱりカレーもね。

いつものじゃがいも、にんじん、玉ねぎから、ちょっと変えて夏野菜で。

セロリ、ピーマン、パプリカ、トマト、なす。

オクラは一緒に煮込んでもいいし、別に準備（素揚げまたは塩茹で）して添えても美味しい。

枝豆は別茹で。殻から一つずつ豆を出して、トッピングするとこれがアクセントになります。

ビーフはどこの部位でもいいけど、時間があったらスネ肉を1時間煮込んでホロホロにしたい。

 

 

牛肉と夏野菜のスタミナカレー | ポッカサッポロフード＆ビバレッジ