スパイス

スパイスティに使う、カルダモン・クローブ・シナモン…他にはブラックペパー

先日、スパイスの擂りかたを教わったばかり…擂り方によって香りがぜんぜん違います。


シナモンには、『セイロン』と『カシア』があって
『セイロン』は柑橘系にも似た香りがあり、とてもさわやかな香りがします。


機会があれば、是非飲んで頂きたい…なぁなんて
季節的には、冬のほうがいいのかもしれませんが、ミルクティに飽きたら、チャイはいかがでしょうか。

シナモンと砂糖の相性はとてもいいので少しだけでも加えると、とても美味しくなります。


今日の香りは
レモン＆アトラスシダー



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