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プロフィール

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パン大好き！２００３年にレーズンから酵母を起こし、かけ継ぎを重ねてパンを作っています。国内産小麦粉を中心に安心だと思える食材を選び、ゆっくり手捏ね。たまご・乳製品を使っていないシンプルなパンです。

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