特訓の成果

今日は朝から雨・雨・雨・・・

娘とお買い物に行く予定だったけど
雨がすごいので止めてパン作り～
まずはワインブレットとよもぎダマンド

どっちも美味しそうでしょ
子供がお友達の所へ行くというのでよもぎダマンドをお土産に

そうしたら手作りミニ肉まんをもらって来た
パンが美味しい肉まんに化けました
お母さんの手作りだってすごい
次に久々のモンキーブレット

これは次のパンの二次発酵待ちの間に
一階したのお友達のお家へ、タイマーがなるまでちょっと
赤ちゃんを抱っこしてまた重くなった、表情も段々多くなって
成長しているのね～と思っているとタイマーが・・・

早速オーブンに入れ焼き上がったのがこれ
ニラがタップリ入ったスタミナパン
先生が昨日を作ったのを食べて早速レシピを教えてもらいました。
うふふ、美味しいんだよ～

特訓

今日は渋谷のパン教室

今日はちょっと手の空いた午後からスタッフ３人で捏ねの特訓開始
先生の捏ね方が変わったのと私たちの捏ねが少しずつずれて来たことも
あって、先生に特訓していただきました。
何回か捏ねて先生に指摘してもらうと確かに今まで無駄な捏ねをして
いたのだと分かって、目からウロコ状態
最後に捏ねて焼いたのがこれシナモンロール
仕込み水を牛乳でしかも生クリームが少し入る生地
調子の悪いときは絶対に作らないパンだけど
今日は特訓の成果、美味しくできました

クリームチーズ

今日はクリームチーズをタップリ入れたパン
冷蔵庫にクリームチーズが残っていたので
バターの代わりにクリームチーズを入れてみた。
粉３００に対して９５ｇちょっと多いかなと
思ったけどコネコネ・・・
焼き上がったけど、それほど・・・
もうちょっとコクが出ると思ったけど

ベーコン・エピ

久々のベーコン・エピ
発酵が早くなり、イーストを減らしてはいるのですが
今日は危うく過発酵にするところでした。
二次発酵で過発酵にするとめげるのよ・・・
ホッ、間に合って良かったわ

出来た～♪

久々のというかほとんど１０年ぶりの編み物

カワイイでしょ？お花のモチーフを繋いだ赤ちゃんのボレロ
先週の日曜日に娘と出かけたときに手芸用品を見に行って
一目惚れしちゃったボレロ、早速毛糸とレシピをいただき編みました。
レシピ通りの針で編んだら「あれ、大きい？」と思いながら編んでいくと
やっぱり大きい！！プレゼントする赤ちゃんは小さい赤ちゃんなので
針を２番ほど細くして編み直し、倍時間がかかったけど久々の編み物は
楽しかった（肩は凝ったけど）

帽子も付けて似合うかなぁ～
でも今毛糸は暑いよね～、来てもらえるのは秋までおあずけかな・・

カレーパン

みんなが大好きなカレーパン
油で揚げないカレーパン、いつもは焼く前に卵を塗る（ドレ）けど
今日は、ドレをせずに焼成温度を２００℃で霧吹きをしてから焼きました。

ドレをした方が見た目もキレイだけど、こっちの方が私は好き。

よもぎダマンド＆メロンパン

今日は久しぶりにのんびり過ごしました。

お昼に出かけて夕方からパン作り
お友達の赤ちゃんを抱っこしに行くのにお土産代わりの
よもぎダマンド、焼きたてを持って行ってきました。

丁度一ヶ月、カワイイほんとに可愛いのよ～
内の子達もこんな時期があったんだよね、今じゃ私より大きい
メロンパンは家族ように残しました。

７月 たろももパン教室のご報告

お待たせ致しました、７月のパン教室のお知らせです。
７月はピザで～す。
夏休み前なので、ランチやブランチにピッタリのピザにしました。
今回は少しレシピを変えました、より美味しくなりましたよ～。

日時　　７月６日（日曜日）　午前１０時から
場所　　野方地域センター　三階　調理室
参加費　大人　　　３０００円
　　　　お子さま　１５００円
　　　　尚親子、お友達同士でお申し込みの場合はお一人様５００円割引致します
お持ちいただく物　　エプロン、ベンチタイム用のおしぼりタオル

お申し込み又はご質問はtaromomo-aka@kif.biglobe.ne.jpまでお願い致します。
見学だけでも大歓迎です。

6月のたろももパン教室のご報告

今日はたろもものパン教室
ukkiさんと二人でツナマヨパン作り

ツナマヨパン、コーンマヨパン、ポテマヨパンにしてみました。
デモも含めて全部焼き上がったのは午後一時頃
丁度お昼、ふるーるさんとひまわりママさんが見学＆遊びに来てくれました。
それに差し入れを頂いちゃった。

ふるーるさんがブラウニー、クッキー、どらやき、あんみつを
ひまわりママさんが手作りコンフィチュールをありがとう。
みんななんて器用なのかしら、全部美味しい(*^_^*)
手ぶらで良いので皆さんも遊びに来てね。