先日、美味しそうなブリオッシュの写真を送ってくださった
横浜の由里子さんから、もう一枚お写真を送って頂き
ました。
８ヶ月になられるお子さんが、先月より 「ありがとう米」デビュー
されたそうです。ヾ(^∇^〃)ノ♪
頂いたお便りには、こんな嬉しいお言葉が…。
「ありがとう米のお粥をいつも前のめりで食べています。
あまりに美味しそうに食べるので私もつまみ食いしてみましたら、
甘くて香りがあって、どうりでうまうま食べるはずだと思いました」。
とっても可愛いお子さんなので、ご披露したいところですが、大切な
お子さんなので、私の下手なイラストで我慢してください。(^^;)
前のめりで、うまうま～♪ 可愛いですね～。(*^-^*)
ありがとう米をいっぱい食べて健やかに育ってくださいね～。
横浜にお住まいの由里子さんから美味しそうに焼けた
ブリオッシュの写真を送って頂きました。＾＾
我が家の小麦粉で酵母をおこし、北海道の薄力粉を混ぜて
焼かれたそうです。形が可愛いですね♪
「ゆっくり発酵させた生地の美味しさと香りは贅沢です」 と
コメントくださいました。
そして、こんな嬉しいお便りも。ヽ(〃v〃)ノ ♪
「柴田さんのおうちの粉でお菓子を作って差し上げると
お菓子に詳しい人も、そうでない人も 『風味が違う』
『粉の味がする』 って言うんですよ。
先日もそんな話になったばかりでした。でも私が一番
うれしくて、みなさまにも伝えたいのはお世辞も気遣いも
無縁のこどもたちが、プレゼントするとものすごい勢いで
食べてくれることなんです。
本当に袋なんて破って、ばくばくと。美味しいとも何とも
言わず、取り合いしながら食べ尽くし、またどこかへ
遊びに消えてしまう姿をみているとこころがすっと晴れ
渡るような気がします。
知人に、かなりこだわりの食材でレストラン経営の会社を
経営されている方が 『こどもは生命力のある食べ物を
見極めて食べるんだよ』 と言っていました。やはりこれ
なのでしょうか」。
そうだとしたら、とても嬉しいです♪
由里子さん、ありがとうございました！
「わんこのオーガニックおやつ屋さん♪ ＴｉＰＯさん」
から「竹炭とパルミジャーノのプリッツ」と「グリッシーニ」
を頂きました。＾＾ 我が家の全粒粉を使ってくださって
います。
オーナーの圭子さんは、わんこと飼い主さんが一緒に
楽しめるオーガニックのおやつを作っておられます。
ブログには、こんなメッセージが…。
「飼い主は食医なり」 そして、「私も私の食医なり」
家族として迎え入れたわんこの健康を考えていくうちに
食の大切さに気付かれ、それがいつしかご自身やご家族
の健康や食を考え直すことに繋がったとおっしゃっています。
素晴らしいですね！
我が家の面白犬チロに送って頂いたおやつは、先ず私が
頂きました。(^^;) すっごく美味しいー！
早速チロにも。竹炭のプリッツは、可愛いサイズなので、
食べているところを写真に取るのは不可能でした。
食べるの早すぎ。食い意地張りまくりですって。(○｀ε´○)
ということで、グリッシーニで撮影。
パクッとくわえたら、遠くへ持ってきます。（￣ー￣?）
「お母さんに取られないようにね」って、くわえたもん
取るわけないし。~(=^--^)
先ず、地面に置きます。 決まり事だそうです。
そして、めちゃくちゃ美味しそうに食べます。すごい
食べっぷりです。
よほど美味しかったのか、地面を嗅ぎまくって、落ちて
いる小さなかけらも拾って食べていました。(^^;)
圭子さん、本当にありがとうございました！ これからも
飼い主さんとわんこさんに優しいおやつ作りを頑張って
くださいね。応援しています！
田植えに向けて、田んぼや種モミの準備が始まって
います。
先ずは、畦畔からの水漏れを防ぐために、トラクターで
畔塗りという作業をします。
酵素で乾燥させた魚粉を田んぼに撒きます。これは、
地元の魚市場から出る新鮮な魚のアラを「バイオブレンド」
という特殊な機械に入れて酵素で醗酵させたものです。
我が家が使っている肥料は、これだけですが、肥料という
より、微生物が働いてくれるための餌と考えています。
種モミには、チョリンとしたヒゲがあるので、そのヒゲを
モミパールという機械で取り除きます。これは、種蒔きを
しやすくするためです。
その後、「唐箕」という年代物の機械で軽い種モミやごみを
選別します。
この木製の味のある「唐箕（とうみ）」は、主人が生まれる
前から働いていて、今も現役です。年齢からすると、既に
定年ですが、主人と同様定年退職はありません。(^^;)
そして、25ミリの網に通し、大粒の種モミだけを残します。
三分の一まで量が減りますので、残った種モミは、難関を
突破した優れものです。
その後、お酢で種モミを殺菌し、井戸水で流水にさらしながら
1週間ほど水漬けし、芽を出します。
来週は、いよいよ種蒔きです！
エイ(｀ω´*) o""エイ(｀◇´*)ノ"オー!!
