息子ヨッシーお勧め、夜の紅葉に行ってきました。＾＾
車で10分ほどの近場で、ライトアップされたモミジとイチョウが
とても綺麗！
高い空から、月が紅葉を愛でながらライトアップしているかの
ようでした♪
全粒粉をお買い上げ頂いた横浜の由里子さんより
嬉しいお便りを頂きましたので、ご了承の元ご紹介
致します♪
「パンが美味しく焼けましたので、写真と共にご報告です♪
素人ですし見た目そんなにきれいには出来ていなく、お恥ず
かしい限りですけれど、いつもはなかなか難しい、切れ目が
焼いた時にぐっと美味しそうに開き、うれしくてうれしくて・・・」
「ホールタイプのニシノカオリだけで酵母を起こし、５日目には勢いの
良いプクプクとした元種が出来たので、「農林６１号」 シーブタイプが
８割ぐらい、「ニシノカオリ」ホールタイプが２割ぐらいで、家にあった
北海道の最強力粉を少し足してカンパーニュを仕込みました。
クープがしっかりと出来、皮はパリッと丁度良い厚さに出来上がりました。
生地はもちもちと弾力があり、粉の勢いが良いおかげで発酵も順調なので
酸味より甘い小麦のかぐわしい味が勝った本当に美味しいパンでした。
子供も夫も喜んで、あっという間に食べてしまいました～♪」
なんて美味しそうなパンでしょう！ そして、ご謙遜されていますが、
本当に素晴らしい出来栄えです。写真を見ていると、焼き立て
パンの香ばしい香りが漂ってきそうですね。(^u^*)
由里子さん、ありがとうございました！ これからも、ご家族のために
美味しいパンを焼いてくださいね。(*^-^*)
ご無沙汰しております。(^^;) いろいろと忙しくて、
長い間更新が出来ませんでした。
湖北地方も紅葉が見頃となってきましたが、皆さんの所は
いかがでしょうか？ 今年は、コントラストがはっきりとした
美しい紅葉。絶景を見てみたいものです。
今、湖北時雨にヤキモキしながら、大豆の収穫をしています。
除草剤を使っていないので、草が大変ですが、今年も
美味しそうな丸々した大豆に育ってくれて嬉しいです。
一昨日は、みぞれが降って真冬並みの天気となり、伊吹山も
美しい雪化粧となりました。
これから、一雨毎に寒さが増してきますので、皆さん、お体に
気を付けてお過ごしくださいね。(^-^)ノ