完売／鉄火丼／竹若 別館／築地

ドアの中央に「完売」の貼り紙


午後１時数分前。銀座・築地版ランチパスポートを携え到着。築地本願寺真向い。
目当ては鉄火丼。
またまた門前払い。
半ば予想どおり。
４回目の利用をここでは果たせなかった。
ここに貼っておけば、ほとんど応対せずにすむだろう。

入店前に入口周辺を入念にチェックすることを学習してあった。
当初だったら、勇んで入ってしまうところだ。
踵を返すわけにもいかず、不本意なランチをとることになる。

立ち止まってチェックする余裕が生まれてきた。
ランパスには限定数の記載はなかった。
鉄火丼の材料がなくなるともおもえない。


当座の採算を考慮しているのなら、はじめからランパスには参加しない方が得策ではないか。
料理の質と無関係のところで評判をおとすだけだろう。