味玉ラーメン860円／麺や庄の／市ヶ谷／火

細い麺。硬め。
濃厚豚骨魚介スープ。

割り箸。



「炙りチャーシュー、味玉、穂先メンマ、九条ネギ、揚葱、海苔」。

海苔以外は、どれものっていてほしいものばかり。
海苔の役割が初めてわかった、ような気がした。いちど区切りをつけることができる。切り替えになる。

ドンブリは小ぶり、に感じる。

スープをのみほす。



完食してから、水分を摂る。




店内ではカウンターの後に列ができている。



次はつけ麺をたべてみようか。太麺だった。


★★★☆

★４つではない。3.7といったところか。