ゆず塩ラーメン／中華ふぢの／新富町

ゆず塩ラーメン500


金曜日はランチタイムサービスデイ。
たべたことのないものをなるべくえらぶ。

どんぶりをみただけで寒くなった。
大きさとスープ、麺との加減もあっていない。
切立丼というものだろうか。いやに壁がたっている。
麺もスープもぬるかった。

レンゲも不思議だ。くるたびに感心する。
スープが掬いにくい。
店の人はつかったことがあるのだろうか。
ラーメンにレンゲなど無用といってしまえばそれまでだが。

チャーシューは２枚だった。

どんぶりをもってスープをのみほすと底に「CHU-KA ふぢの@TSUKIJI」とかいてあった。

◇

ラーメンどんぶりの形を次の５つにわけて説明している「ラーメンどんぶり鑑定団」という記事があった。

１）利休深縁型 もっとも食べにくい
２）それを平たくした利休牡丹型 ヴォリュームがある
３）扇型 おしゃれな麺に
４）百合型 おいしいスープに
５）梅型 もっとも食べやすい

今日のは形は３ということになる。
〔三四郎〕は、１。たべにくかった。