富士宮焼きそば うるおいてい

こんにちは

今日も暑い宇都宮です
先日の静岡旅行の続きです・・・

宿泊先のフロントのお姉さんに近くでお昼を食べるとところを聞いてみたら、
「富士宮焼きそばはどうですか？」
う～んでも人気のお店が多すぎてどこに行ったらよいか・・・
「どこもおいしいのですが、私の好みはうるおいていさんです」
と言うことで、行ってみました



到着したのはちょうど12時頃、駐車場に入りきれずに道路にも行列が出来ていました


ＧＷ中の為、県外ナンバーがほとんどです


誰も写さず、外観を撮るのも指南の技でした



約1時間程待ってようやく店内へ

メニューは富士宮焼きそばとお好み焼きなどがあります
おすすめの『うるおい焼きそば』890円を注文

正直、1人前890円の焼きそばは高い気もしましたが
平日30食・休日80食の限定と言うのに弱い

運ばれてきたのは、キャベツ・人参・長ネギ・アワビ茸(エリンギに似ている)・肉・エビ・イカ・卵・紅しょうが

ちなみにこれで6人前

キャベツはお好み焼きに入れるような太めの千切り、卵は朝霧高原産


麺は国内産の地粉を使用した、モチモチちながらもコシのある麺です

目の前の鉄板で焼いてくれます　手際が良いので撮り損ねないように必死です


まずは野菜を炒め、もんじゃのようにドーナツ状にし、真ん中に麺投入

全体によく炒め、
おっと早すぎて撮り損ねましたが、このこんもりとした麺の中に生卵入ってます

卵も一緒にまた全体を混ぜて卵は半熟のまま頂きます

イワシの粉と青のり、紅ショウガをのせて完成(私も歓声)


お好みで自家製辛子味噌を混ぜて食べても

そのままでもおいしいし、味噌を混ぜてもまたおいしい

890円が高い、と言ったのは訂正します
大変失礼しました大満足


一気に富士宮焼きそばのファンになりました　内田でした



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