暖かみのある南仏フレンチ『プロヴァンサル キムラ』 《 札幌 in 北海道 》

　　人気blogランキングへ

9/15のランチは、『レストラン プロヴァンサル キムラ』へ行きました。
「美味しい生活～TOKYOマイブーム」さん、「北海道フレンチ愛食会2」さんのブログで紹介されていたのを見て、以前から一度行ってみたかったお店です。

旬の北海道食材を使い、南仏プロヴァンスのエッセンスで追及されているお料理とのこと。
店内も南仏をイメージさせる明るくて暖かみのあるインテリアです。

カトラリーは、Laguiole製。

本日は『ランチspecial 3,150円』を頂きました。
その他のランチメニューはコチラ。

●前菜の前のお楽しみの1品
干し鱈のタプナードのカナッペです。こういう一口サイズのおつまみ大好きです。
こんがり焼かれた薄切りバゲットに、もったりとしたタプナード、白ワインによくあいました。

●前菜（２種類のうち１種類を選択）
・本鮪のマリネ～アンショワイヤードソース～サラダ仕立て
本鮪は北海道の○○産（←どこか忘れましたが、珍しい貴重な鮪とのこと）、上にのっているチーズは、シェフとマダムが道東に食材探しの旅行をされた際、直接買い付けてこられたそこでしか手に入らないもの、とのことでした。マリネされた本鮪はジューシーで、塩気のあるチーズやお野菜との相性も抜群でした。

・釧路産サンマとトマトのタルト～タップナードソース～
ランチのCコースの前菜を選んでも良いとのことだったので、こちらもお願いしました。
サックリ生地のパイの上に、じっくり炒めて甘みの引き出された玉葱、こんがり香ばしいサンマ、ドレッシングのかかったトマト、野菜サラダがのっていました。
私は本鮪のマリネ、TH（夫）はこちらが好きでした。

●カブのポタージュと自家製パン
カブの甘みがじんわり感じられる美味しいポタージュでした。
自家製パンもほかほかで美味しかったです。

●本日のお魚
魚の名前は忘れましたが、これもお魚も野菜も美味しかったです。
（一度聞いたらイッパツで覚えられる記憶力が欲しい・・・。）

●お口直しのシャーベット
ライムの皮も入ってライムのいい香りのするシャーベットです。メキシコを思い出しました。
この辺りまで来ると、だんだんお腹がいっぱいになってきましたが、さっぱりしたシャーベットで食欲が盛り返しました。

●石狩産黒豚ロースのソテー～マスタードソース～
豚バラとロースの２種類が入っていて、それぞれの食感や美味しさを楽しめました。
お肉のキメが細かくて、さっくりした食感が良かったです。ほんのりピンクの豚肉の色も美しいです。

●デザート（ディナータイムのデザートの中から１種類選択）

・ココナッツとパインのムースとシャーベット

・ハスカップソース入りのケーキとヨーグルトのシャーベット
ケーキもしっとりしていて美味しかったのですが、ヨーグルトのシャーベットがすごく美味しかった～。

・ガトーショコラのフランボワーズソースとアイスクリーム
ほろ苦いガトーショコラに甘酸っぱいフランボワーズのソースの味がなんとも言えない美味しさでした。

●ドリンク
コーヒー、紅茶、エスプレッソ、アイスティーから選べます。

種類も多く、比較的ゆっくりしたスピードで出てくるので、食事が終わるまで２時間くらい経過していました。
どれも美味しくてお腹一杯で大満足でした。

マダムがとても気さくでよく気のつかれる方で、色々と話しかけて下さったり、道東旅行で仕入て来られた珍しいチーズを最後に味見させて下さったり、お水をこまめにかえて下さったり、とにかく居心地のいいお店でした。
「お料理が美味しかったのは勿論だけど、今日はお店の方ともコミュニケーションができて楽しかったね～。」と、お母さんと言いながら、皆であったかな気持ちになってお店を後にしたのでした。

takapyonaの評価：★★★★★（5つ星）

＜お店データ＞
店名：レストラン プロヴァンサル キムラ
住所：札幌市中央区北３条西１８丁目２－４北３条ビル１階
電話：011-612-4005
定休日：月曜日（月曜祝日の場合は翌火曜日）
営業時間：ランチ11：30～15：00（L.O.14：00）/ ディナー 17：30～22 ：30（L.O.21：00）
URL：http://www.provencal.jp/

ランキングに参加しています。
１クリックずつしていっていただけると、励みになります。

おかげさまで、旅行ブログは３～４位、
人気ブログランキングは26～27位あたりをうろうろ中です。

↓　　　　　　　　↓

　　人気blogランキングへ