毎年 梅が沢山なります、今年も１０キロ梅干を漬けました。
最初のころは、ずいぶん失敗もありましたが、
最近は、うまく漬かるようになりました。
でも 土用干しの後はどうしてますか。？
私は いつも 元の 容器（梅酢の中）に 戻してますが
それで良いのでしょうか？
最近 疑問に 思うようになって来ました、
調べてみると いろんな方法があって 迷ってます、
良い方法があれば 教えてください。
それと、前年の梅干も 土用に干してます。
梅酢は どうすれば良いのでしょうか
今は 平成２２年物を食べてます。
皆さんは どうされているのか 教えてください。