菊乃家で鮎づくし料理☆

毎年恒例！！！鳥取県河原町の菊乃家で鮎づくし料理☆

今年の個室は、古い酒樽をテーブルに利用した「花の間」

川を渡って入って来る風が爽やか❗️

まずは、うるかと刺身

刺身は、ぷりぷり！臭みは全く無く、甘味

があり、ビールがすすむ🍺

次いで一夜干し

煮付け

定番❗️だけど外せない塩焼き

山椒味噌焼き

うるか茄子🍆

天ぷら

シメは、鮎のダシが効いた雑炊！！！

もちろん❗️白ワインと❤️

どのお料理も、繊細で美味しく、今年も、しっかりと河原町の鮎を堪能しました❤️❤️