全粒粉でピザ

ダイエット作戦の強い味方　【全粒粉】


パンを焼いたり、お菓子を焼いたりしましたが、


今回はピザを作る事にしました。



クックパッド先生で検索すると、大体強力粉を混ぜてるんだけど、


全粒粉１００％で作ってる方がいたので、チャレンジしてみたよ



生地の材料はこんな感じ　（2人分）


全粒粉、塩、ぬるま湯、イースト。



レシピは4人分だったので、半分の計測にしました。


今、巣ごもり族の影響で、粉類、ＢＰ、イーストが売切れてるらしいねぇ



うちはよく使うので小分けにして使ってます。　（冷凍保存）



さぁ～　作ってみるよ～～


温めた湯にイーストをいれ、5分おく。。。ふむふむ。。


んで、15分こねる。　　（結構長いな～～）



いつものパン生地の感触と違うので、変な感じ（笑）



丸めて、1時間　常温で発酵



分割して、一晩冷蔵庫で二次発酵。　　ふむふむ。。





冷蔵庫へＧＯ！




一晩ネンネするニャ～～



一晩経ったら～～　　生地を伸ばして、トッピング～


家にあるものをテキトーにのっけ盛り


トマトペーストを塗って～

ツナ、シーフード、ウィンナー、ブロッコリー、モッツァレラチーズ、ミックスチーズ



２３０℃で１０分ちょっと焼きました。


出来上がり




いっただきま～すでち




うほっ！　


全粒粉のピザ生地ってどうなんだろうって思ったけど、


普通に美味しい～～～



これ、リピ決定だわぁ～



生地を作るのに時間かかるけど、コネコネ作業はストレス発散になるヨ







絶賛引きこもり中なので～～



Netflix　や　AmazonPrime 、TSUTAYAのディスカスでＤＶＤ鑑賞をしてます。





ホラー　2本。


アナベルは全シリーズ観てるよ～～


ドクタースリープは、シャイニングの続編なのだけど。。つまらなかったなぁ


途中だるくなって早送りしまくっちゃったわ






コロナが収束したら、パン教室に行きたいママンなのでち




パンも、料理教室も、着付けも復活したいよぉぉ～～～～



復活する前に、白髪頭をなんとかしないとヤバイと思うのでち





やっと。。。


やっと、レオが来週から通常出勤になった～～～



飯炊き当番からの卒業や～～～