グルテン粉を入手した
これでグルテンができない粉でもパンが焼ける!はず…
ひとまず実験
どれ程グルテンを入れたらいいのかわからないからまずは20g
とりあえず美味しさ重視、レーズンをたっぷり入れてみた
角にしようとして蓋して焼いたんだが…
膨らまなかった…がっくり
唐突におからとはちみつを入れたらしっとりするんじゃないかと思って入れてみたんだがもしかしてそれが原因かもしれない
グルテンが少なかったのかも…
全粒紛270g
おから100g
グルテン粉20g
砂糖20g
塩5g
はちみつ10g
ドライイースト4g
水120cc
オリーブオイル大さじ1
グルテン粉少なかったかなぁ…こねてもこねてもいつもみたいに弾力ある生地にならない
次に作るならもう少し多く入れるかな…50gくらい?
あと上にオリーブオイルを塗ってシードミックスを乗せたんだがポロポロ取れて落ちる
うまく付く方法ってねえのかな
今度は押し付けるか(笑)
応援ポチっとよろしくな
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どれ程グルテンを入れたらいいのかわからないからまずは20g
とりあえず美味しさ重視、レーズンをたっぷり入れてみた
角にしようとして蓋して焼いたんだが…
膨らまなかった…がっくり
唐突におからとはちみつを入れたらしっとりするんじゃないかと思って入れてみたんだがもしかしてそれが原因かもしれない
グルテンが少なかったのかも…
全粒紛270g
おから100g
グルテン粉20g
砂糖20g
塩5g
はちみつ10g
ドライイースト4g
水120cc
オリーブオイル大さじ1
グルテン粉少なかったかなぁ…こねてもこねてもいつもみたいに弾力ある生地にならない
次に作るならもう少し多く入れるかな…50gくらい?
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うまく付く方法ってねえのかな
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