１１月３日は「調味料の日」調味料選手権２０１１ 新定番調味料を探せ！（後編）

おはようございます、神奈川県相模原市相模大野の中華料理店

昌龍飯店の河内です、１１月３日は「調味料の日」と言う事で

日本野菜ソムリエ協会主催の「調味料選手権２０１１　新定番調味料を探せ！」

にお伺いしてきました。（後編）



さて、各お店屋さんのプレゼンの後は

試食タイム



個性豊かな



新調味料の数々



みなさん、精魂込めた逸品ぞろい

う～ん、すばらしい！



調味料の審査が出てくるまで

プチ体験



なんと、マイ調味料醤油作り



お好みの食材と醤油をビンに入れ

約１週間で出来上がるそうなんです

これは、今から楽しみです



そして、今回楽しみにしていた体験イベントがもうひとつ

今話題の「塩麹づくり」



参加者もすごい人数でした



材料は、塩、麹、水で出来るのですが



最初はちょっとだけ手間がかかります

こちらも出来上がりが楽しみです



さて、いよいよ審査発表



大勢のギャラリーが見守る中



優勝に輝いたのは、、、

秋田県の「しょつる　十年熟仙」

十年寝かせた味わい深いお味の調味料です



そして、最後は　みなさんで記念写真

う～ん、職業柄いろいろと食べているつもりでしたが

世界は広いですね、改めて料理の奥深さを実感いたしました

日々勉強、みなさまのためにこれからも精進しなくては

素敵な体験が出来た



１１月３日は「調味料の日」調味料選手権２０１１　新定番調味料を探せ！でした。








「日本野菜ソムリエ協会」



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「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市南区相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４０）

定休日　　水曜日

駐車場　　３台