【相模大野の中華料理店、昌龍飯店の店長ブログ】

神奈川県相模原市相模大野相模女子大学近くの中華料理店、宴会や出前もしておりロハス的な健康メニューもあるお店の店長ブログ

風邪に負けない

2005-12-21 09:34:12 | 昌龍飯店の美味しい食材
おはようございます、昌龍飯店の河内です、寒さも日に日に
厳しくなり私の周りでも風邪をひかれる方が増えて来ましたが
今日は「長葱」で元気になりましょう。

日本には中国、韓国経由で10世紀以前には伝来したようです。
ネギは昔から疲労回復や風邪に効くことで知られていました。
ビタミンB1を多く含み、 しかもB1の消化吸収を助ける
アリシンを含みます。涙を出す成分の硫化アリルは解毒作用があり、
しかも胃を刺激して消化液の分泌を促すので、食欲を増進させるそうです。
さらに生で食べると発汗作用があります。

何にでも使われる食材ですが生のまま食べる場合は切ってから
小1時間位おくと辛さもなじんで美味しくいただけます。

安心、安全、健康、体に美味しい中華調理を食べて今日も元気!

昌龍飯店 店長

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2 コメント

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Unknown (YUDAI)
2005-12-22 01:48:13
気をつけよう!

甘い言葉と辛いねぎ。

標語のようにいつも私は気をつけています。



たまにエライ辛いねぎありますね。

大変苦手です。

やっぱりあま~いねぎがいいなぁ

昌龍飯店さんのねぎは甘そうですね!
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あまい葱 (河内)
2005-12-22 08:49:42
コメントありがとうございます。

たしかにえらく辛い葱もあります、

しかし切ってすぐに食べずに小1時間位

冷蔵庫に置いておくか冷水に浸しておくと

だいぶ変わるようです、

葱の種類にもよりますが下田ねぎなどは

甘口な方です。
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