ラーメンの秘密

おはようございます、昌龍飯店の河内です、本日は昌龍飯店の

ラーメンの秘密に迫っていきます。



ラーメンと言えば、「メン」、「スープ」、「タレ」、「具」

が必要ですが今回は



「タレ」をピックアップして見ましょう

ビール瓶と比較すると判りますが

かなり大きなズンドウで「タレ」を作ります



「生姜」や



「ニンニク」など



いろいろな香味野菜、食材が入り、数時間煮込んで

丹念に裏ごししていきます。



そして完成したのが昌龍飯店特製の「タレ」になります

この「タレ」で「メン類」の他、隠し調味料にも

使わます、丹精込めて生み出した黄金のひとしずく

特とご賞味してください。



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昌龍飯店　店長