【相模大野の中華料理店、昌龍飯店の店長ブログ】

神奈川県相模原市相模大野相模女子大学近くの中華料理店、宴会や出前もしておりロハス的な健康メニューもあるお店の店長ブログ

2007 季節限定メニュー 四川風ナス丼

2007-09-18 10:23:38 | 季節限定メニュー
おはようございます、昌龍飯店の河内です、お待たせいたしました

昌龍飯店でも秋限定メニューを開始しました、

今回は第2弾「四川風ナス丼」の紹介です。



ナスを一本、一本、皮を剥いていきます



適度な大きさにカットしてお水につけてアクをとります



ナス以外にもいろいろな食材が入ります



ニンニク、生姜、タカの爪などの香辛料



味の決め手はカキ油



全ての食材を鍋であおります



ごはんにかけて



風味豊かで香辛料のきいた

昌龍飯店の秋限定メニュー「四川風ナス丼」の完成です








昌龍飯店では一緒に働いてくださる仲間を募集しています。

詳しいお問い合わせはメールでお願いします。

info@syoryuhanten.jpまで





「中国料理 昌龍飯店」

場所   神奈川県相模原市相模大野5-28-13
 
TEL   042-743-2341

営業時間 昼11:00~15:00(LO14:45)
       夜17:30~22:00(LO21:45)

定休日  水曜日







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2 コメント

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Unknown (河内)
2007-09-22 10:12:44
杏様>
コメントありがとうございます

>ちなみに微妙な酸味、あれは何か秘密のものが。。。?

さすがです、そうなんです
健康を意識して仕上げの段階でお酢が入っております
そうするとマイルドなお味になり
体にもいい、食べて健康になれればとちょっとした
気持ちです
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Unknown ()
2007-09-21 11:18:05
昨日はごちそうさまでしたー
一年ぶりにご馳走様です^_^)
色々野菜や肉が入ってるのがうれしいですね。
ちなみに微妙な酸味、あれは何か秘密のものが。。。?
次は麻婆茄子丼です^_^)

やはり秋茄子は美味い
私は嫁に食わすななんてケチ言いませんが
お嫁さんが。。。どこかに生ってないかなー^_^;
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