新テイスト♪

昨夜の カルボナーラ鍋
けっこうなお味でした

じつは・・・、
tatujirouさんが 
    今夜はシチューにでもしようかな
って 書いていたのを観て
　　そうか  シチューねぇ。。。
と メニューのヒントを貰ったのですが、
その前に 里芋 を使ったメニューをいろいろ見ていて
【里芋のグラタン】 なども考えていたの
で
　　そうだ
　　ラジオで言ってた カルボナーラ鍋を試してみよう
という事になりました

レシピ通りだと・・・、
　　最後は パスタ と 溶き卵 を絡ませて カルボナーラ風になる
という事でしたが。。。
私は 最初から 自己アレンジ版 を試してみました

　　チキンブイヨンを使用したコクのあるクリーミーなスープに、
　　　　　　　　　パルメザンチーズ、黒胡椒の風味を効かせ、
　　　　　　　　　仕上げに豆乳を加えた、まろやかな味わい

ちなみに わが家のアレンジ版のレシピは

　　　　　　① 里芋 と 人参 は レンジで チン♪ して
　　　　　　　　先に 鍋スープ を温めながら 味を含ませておく
　　　　　　② サーモン は 軽くバターでソテーをしてから入れる
　　　　　　　　注）この時  塩・こしょうなどは控え目に
　　　　　　　　　　 スープにしっかり コクがあるので 余分な塩分は
　　　　　　　　　　 省いたほうが好いかも
　　　　　　③ その他の野菜 も 軽くバターでソテーをしてから入れる
　　　　　　　　　・エリンギ 若しくは しめじ
　　　　　　　　　・ほうれん草 など
要は 
シチューよりは 塩分の利いた コクのあるスープ という感じ？
里芋とは とても相性が好い と 思いました。
家族にも まずまず好評でしたよ～          
                                                     （ to pipichann へ）

最後に！
もし 最後にパスタを入れるのなら
まずは 基本のレシピ通りに お試しした方が好いかも？
わが家では
　を 入れたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【洋風煮込みうどん】 に なっちゃいました～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それはそれで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新しいテイストで 好かったけれど。。。