豆腐あんかけステーキ

さかのぼること５月１９日の晩です。
（これから仕事に行くので出来るときにばばっとアップしようかなと）

最寄りのスーパー、豆腐が安くなっておりましてそれを利用して。
いつもとは違う感じにしたかったのでステーキにしてみました。

「豆腐あんかけステーキ」
豆腐はラップかけずにレンジで加熱して水気を飛ばします。
適当な大きさに（縦に４等分しました）切ったら粉をちょっとはたいてフライパンでじんわり焼きます。
豆腐を皿に盛ってそのフライパンで鶏挽肉、シメジ、まいたけを炒めだし汁をそそぎ、麺つゆと酒と醤油で味付けをしてとろみを付けてます。
上に乗せているのは大葉。
お肉はちょっとでいいです。きのこ大量に摂れます。

ほかは
「冷しゃぶサラダ」
大葉とカイワレと水菜とレンジで蒸したキャベツの千切りとさっと湯通ししたほうれん草が入ってます。
肉は豚の薄いところ。
味はごまだれです。
野菜摂れるときにとっておかないとという危機感が表れてる・・・

「ホワイトアスパラ」
やっぱりシンプルにゆでてしまいました。

 

↑お立ち寄りありがとうございます。最近余裕がないのか写真もひどくて申し訳ありません。
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ゆっくり喫茶店とか行きたいな・・・あと一週間の辛抱だ・・・