杉原淳子のWebLog 『Junkoの部屋』

2006年4月開設の大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所の準備室担当スタッフに!さぁ忙しくなるぞ!!

パートナーの活性化こそ、ブライダル再生の秘訣♪(^0^)v

2005年02月22日 | Weblog
いかがでしょう!舞子ビラ神戸の婚礼衣装室のリニューアルパースです。テナントはパートナー企業の越後屋さん。名前はクラッシクなんですが、この「老舗のお店が、ファッショナブル&シックなショップ」に生まれ代わります。

ニュー衣装室誕生の裏には、ホテル、テナント、内装会社の3者が”舞子ビラの衣装室はいかにあるべきか”というコンセプトを構築するために、時間もたっぷりかけたとか・・・・。やっぱり、ブライダル再生には、当事者三位一体の参画意識がポイントなんですね!

もちろんプロデューサーは、わがザ・ホスピタリティ・マネジメント研究室主任研究員であり舞子ビラの総支配人の森重喜三雄さん。仲谷秀一教授著『新総支配人論』「第8章総支配人に求められる7つのスキル」第2のスキル「ソフトとハードをデザインをデザインできるか」の実践です。

実践の中から導きだされた理論を、再び実践に!これぞHM研の目指すところです 

■ブライダル産業新聞2月11日号掲載の森重総支配人インタビュー記事です!

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4 コメント

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はじめまして (美春閣◆若女将)
2005-02-23 11:55:16
仲谷教授のBLOGからJunkoさんのBLOGに到達しました

私も以前は兵庫県のあるホテルでブライダルを少しかじった事もあり、今でもJunkoさんのBLOGから刺激を頂いてます

たとえ旅館であっても他の業界で学べる事はたくさんあり、特に急激に変化をし続けるブライダル業界の話題には大変興味があります!



舞子ビラさんには、一年前の秋に友人の結婚式でお邪魔しました!

その時よりも更にイメージアップされているようですね

私も今度ぜひ実物を拝見しに行きたいと思います

ではでは、今後もJunkoさんのBLOG楽しみにしています
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Unknown (Junko)
2005-02-23 17:09:02
美春閣若女将、永山さま!コメント、ありがとうございます!仲谷先生のBLOGで、ご活躍のご様子、拝読させて頂いておりました!「舞子ビラ神戸」の結婚式にご参列なさったとか!本日、仲谷先生がBLOGにご掲載なさっておられますが、「舞子ビラ神戸」は、森重先生(GM)をリーダーに、常に進化していらっしゃいます!ぜひ、お訪ねくださいませ!

ありがとうございました!
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はじめまして美春閣若女将、永山さま (舞子から)
2005-02-24 18:15:57
塾長のブログでご活躍のご様子拝見いたしておりました。外資系ホテルから日本のホテルに戻りました私ですが、外資系ホテルの良いシステムに、日本の旅館のホスピタリティを融合できれば、とても良いホテルになるのではと思っております。そこで、旅館のいろんな部分を少し取り入れられないかと取り組んでおりますところです。最近、これも塾長のブログでご紹介されておられました、藤ジニーさんの日本のおもてなし心得帖を購入し、全社員に回覧して読ませているところです。永山さま、お近くにお越しの節は是非お立ち寄りいただき、いろいろとお話しをお聞かせください。

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おっしゃる通りです! (美春閣◆若女将)
2005-02-26 12:19:48
日本の旅館は、まだまだ良いシステムにはなっておらず、従業員も窮屈に仕事をしている所が多いと感じます。その逆に外資系のホテルは、システムも整ってて、従業員が仕事のしやすい職場かもしれません。でも、ホスピタリティ産業は「仕事のしやすい職場」だけで片付けてはいけませんもんね。私も、外資系のスムーズなシステムに、旅館のまわりくどいとも言える「おもてなし」が融合されたら最高だと思います

と、偉そうな事を言いながら、私も、まだまだ女将見習いです

日本一元気な旅館を目指して頑張りますので

またぜひアドバイスをお願いいたします!

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